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物道君语：
柿子又红了。
愿你每个“柿”候，都能“柿柿满意”，永久“心想柿成”。
中国人关于柿子情有独钟，由于它有着吉利的涵义。
“柿”谐音“事”，古人便将诸多种喜庆吉利的内在融入其间，如“事事满意”“事事安顺”“事事安全”等。
每当秋天，柿子老练，果实扁圆，色彩浅黄到深橘红色不等。它似乎把积储了一年的力气都凝聚在这小果子里，使了劲地耀眼、香甜。
看一树一树的柿子缀满枝头，心里也生出一股期望：愿人生也能事事满意。
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柿子有七十二变
不变的是那一点甜
柿子熟了，人们便从五湖四海陆陆续续赶来了，前来参加这丰盈的盛宴，他们开端力争上游地摘柿子。
摘柿子用的东西叫“舀子”，是一根四五米长的木棍，结尾安一个铁圈，下面缝上布袋。
人们高高举起舀子，让铁钩钩住紧连着果蒂的树枝，往前一推或许向后一拉，柿子便落到了布袋里。
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熟透的柿子人们称其为“烘柿”，红红的、软软的，里边满是甜甜的汁水。
把“烘柿”拿在手里，揭去底部的皮，用力一吸，汁水进口，一会儿就甜到了心底。心里有了那么一点甜，就足以英勇面临日子里的风霜雨雪。
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每一个当下，都是好柿候
柿子熟后，人们还会挑出些好的，放在门楼或阁楼上排起来，以备入冬后食用。
软柿子既能够暖着吃，又能够做许多柿子食物。
冬春时节，入睡前，将软柿子浴在锅里，加至微热，早上再热透，吃起来乐滋滋、甜丝丝，蜂蜜白糖都无法与之比美。
老北京人会耐着性质，把柿子放在阴凉处暴晒，待到大冬地利，吃上一口冻柿，叫喝喽儿蜜。
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想吃时，他们会用凉水化开，不能用热水，那可能会伤了皮。这叫“消柿”，意思是说，若有什么烦心事，也会云消雾散。
柿子化到八九分时，里头变稀变软了，但还有点小冰碴。就悄悄把皮剥开，拿根小勺子搅着吃，又甜又爽。
假如它全化开了，那得用嘴嗫。果瓤里满满的汁水，哗啦啦地流进嘴里，比蜂蜜还鲜甜。
这感觉就像吃冰淇淋，热与冷交错，爽滑与香甜齐飞。什么烦恼，什么纠结，都会被这种极致的冰凉甜爽给消除。
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“柿柿安全”，是最厚意的顾虑
中国人不习惯拥抱，不习惯说爱，他们把对家人的每一个怀念和爱，都放进了食物里。
你还记得每年秋天，在日渐萧条的秋风里，母亲递给你那个沁凉入心的柿子吗，那一丝丝的果肉就是无尽的怀念。
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一份真实的美食背面，都记载着一份夸姣的涵义。
人们为一棵缀满果实的柿树而欢喜。它的果实，新鲜时爽脆香甜，被风干时也不失风味，照样香甜怡人。
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秋天，一树树的柿子红了，
是每一个远村夫夜里梦回的故土，
唯愿柿柿满意，岁岁安全。
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