山东潍坊：鸢都美食满意“我国胃”
山东潍坊这座城前史悠久，源源不绝。秦随京东古道通至四海，隋凭潍水渡头流畅五湖，几千年的门庭若市，迎来送往，成果了这儿共同的文明，日子在这儿的人们也发明了很多的美食。
朝天锅，一只朝着天的锅
朝天锅起源于明末清初的潍县集市，因露天运营，大锅无盖而得名，以“逢二排七大集间,白浪河畔人如山。寒潮雪翻火正红，下水香锅面朝天”出名。尽管以猪下水为首要食材，可是却能确保肉肥而不腻，养分丰厚，味美可口，汤清淡而不污浊，加以薄饼配用，其味无穷。卖肉摊主为多卖些熟肉，便将肉汤免费，客人随意喝，并备有葱段、疙瘩头咸菜及调料味，便利实惠。
吃碗和乐，和和乐乐
和乐面由前史上的“河漏”演化而来，是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食物。潍坊人对此做了改进，用小麦替代荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，取谐音“和乐”，又叫“鸡鸭和乐”，其面柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。
诸城烧烤，吃了还得带着走
此烧烤非彼烧烤，是烧肉和烤鸡背的总称，诸城人会创造，将肉出口国外，剩余的猪下水和鸡架子，摇身一变做成了绵软甜香，令人垂涎欲滴的此等甘旨。
想吃海鲜，就来沿海欢喜海
潍坊有海，沿海欢喜海的海鲜更是能让人大快朵颐。虾类、鱼类、蟹类、贝类500多种海产品，包罗万象。渤海梭子蟹、大虾、海肠、牡蛎……更是名不虚传。必定记住尝尝鲅鱼饺子，手艺切馅、现场包制、皮薄馅嫩、滋味鲜美。
高密炉包，一只上过战场的包子
听说，高密炉包是从汉朝名将韩信手下的厨师手中传下来，在“潍水之战”中上过战场的包子。这包子又白又大，皮面暄软，内馅丰满，滋味鲜美，挂浆讲究，火候独特，嘎渣焦脆，油香四溢。
四大凉菜，老潍县的传说
传说是潍坊人郭简之款待李鸿章，特派家厨研制创造出的甘旨。拌辣皮、芥末鸡、炝芹菜、麻汁杂拌看似简略，却是潍坊菜中的绝佳风味，吃来幽香爽口、酸辣香齐全，是接地气的民间凉菜。
辣椒子酱，不行短少的佐餐小菜
辣椒子酱，也称葱花子酱，首要用大葱、辣椒和蟹酱发酵制成。蟹酱是糟椒子的首要原料之一，阴历八月正是海上捕蟹的时节，要选这时的肥蟹，将海蟹捣成块，加水加盐制成蟹酱。制成的辣椒子酱，有了葱白和辣椒，色彩鲜艳，又辣又香，咸味适中，实在是色香味俱佳。
天上甘露美，昌乐西瓜甜
在潍坊街上走，除了萝卜便是昌乐西瓜了，皮薄、汁多、香甜。尤其是烈日炎炎的时分切下一半用勺子挖着吃，甜润清凉，进口感觉赛过活神仙。
潍县萝卜在此，烟台苹果莱阳梨靠边
潍县萝卜不只能够做菜，还能够当生果吃。都说“烟台苹果莱阳梨，比不上潍坊萝卜皮”，这句话是有道理的。潍坊的萝卜与别处不同，一根根口感洪亮，香甜多汁，甘旨又健康，不光称雄了潍坊人的餐桌，还能够当作生果。
热合菜，此菜只应昌邑有
合菜者，望文生义，许多菜合在一起也。昌邑热合菜酸中带鲜，浓香扑鼻，大蒜、醋、香菜、海米与白菜菠菜的滋味悉数合在一起，妙不行言，养分价值很高。
隆盛糕点，传承百年的极品精华
隆盛糕点是依据伊斯兰教的饮食习惯而制造的。“隆盛”商标始创于清道光年间，隆盛糕点集古今青州清真糕点之精华，产品基本上是京式和苏氏种类，选料纯粹讲究，制造精密，香甜可口，油而不腻，深受广阔顾客欢迎。
临朐全羊宴，一只羊做出一桌菜
临朐全羊宴已有百年的前史，选用三年以上成长的羯黑山羊为主料，山羊是“吃着中药草料，喝着山泉水”，其肉质纤维细长，质地柔软，脂肪含量低，且养分丰厚。依据全羊躯干肌肉组织的散布不同，用不同的烹调办法，做超卓、形、味、香各异的各种菜肴，口味适中，脆嫩爽鲜。
