饼底需求资料
高筋面粉450克、温水300毫升，酵母粉3克、盐5克、食用油适量
详细的做法
1、首要咱们来预备资料，资料预备好今后就开端和面，将酵母粉倒入温水中，拌和均匀，让酵母水停止5分钟。
2、将高筋面粉与盐放进盆中，用打蛋器拌和混合均匀，拌和好今后，将酵母水慢慢地倒入面粉中，边倒水边用手将面粉和成面絮。
3、用手将面絮和成的面团，然后揉好的面团盖上保鲜膜停止15分钟，停止好今后将面团揉成外表润滑的面团，然后盖上保鲜膜停止1个小时。
4、双手手指抹上少量的食用油，悄悄提起面团四个角往中心这点并捏紧，然后翻转面团，让底部朝上，然后用手悄悄捧起来左右摇晃，使用手指的力气将面团收拾成紧实的椭圆形面团。
5、在面团外表悄悄地刷一层食用油，然后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵24小时。
6、醒发好今后，将面团取出来放在揉面垫上，用刮板将发酵好的面团分红5份，每份约150克左右。
7、用手抓住分割好的面团，用重复画圆圈的动作将面团收拾紧实、润滑的圆形。把收拾好的面团放在烤盘中，盖上保鲜膜，进行二次发酵，醒发时刻约1个小时左右。
醒发好今后，在揉面垫上撒一些面粉，取一个面团，放在揉面垫上，双手沾一些干面粉，在面团外表裹一层面粉，用双手指腹从面团中心向外推，面饼边际能够略微厚一点。
8、右手手掌悄悄地压在面饼上，将左手的四个手指放在饼的下面，拇指放在饼的上面，悄悄地拉动面饼。
9、顺时针360度，转着圈地拉面饼，让面饼变大边薄，面饼的厚度能够依据自己的喜爱而定。
比萨需求资料
比萨饼皮6寸、培根2片、马苏里拉奶酪70克、青豌豆适量、番茄酱适量
详细的做法
1、从冰箱中取出发酵好的面团，揉面垫上撒一些干面粉，揉一下面团进行排气，然后取180克的面团，用双手推面团，推成大约直径24厘米，厚度约30毫米左右的圆饼，然后用叉子在面饼上插一些小孔，然后放在一旁，停止15分钟。
2、将培根切成宽约50毫米的片，然后盛入盘中备用。烤箱提早预热，将比萨烤盘放入烤箱中烤至发烫，然后取出，将面饼放在烤盘中，在面饼中心放上蕃茄酱，然后用勺子的反面将番茄酱从面饼中心螺旋状地抹开，摆上培根，撒上马苏里拉奶酪。
3、将披萨放入烤箱，上下火200度，烤15分钟至面饼金黄焦脆。
4、在烤好的比萨上淋上少量沙拉酱。
