猪肉太贵吃不起！仍是这肉好，12元一斤，低脂吃不胖，多吃助消化。最近这几个月，要说老百姓最关怀的工作，莫过于猪肉提价这件事了。猪肉提价不光上了热搜，也成为很多人街头巷尾谈论的热门。能够说，猪肉的价格越长越离谱，越长越让老百姓的日子充满了压力。猪肉这么贵，就改吃鸡肉吧！这是咱们家最近一日三餐最大的改变。鸡肉的价格比较猪肉，涨幅不是很大，根本在接受规模之内。今日这道“蒜苗炒鸡胗”便是咱们家这周坚持吃的一种下饭菜，做法简略，养分健康，做起来只需几分钟就能够出锅上桌。这周我家连吃了三顿，是儿子最喜爱吃的一道美食。
一做这菜，儿子就食欲大开，喷香下饭，一整盘能吃个精光，服了！鸡胗的养分价值不低于猪肉，由于其富含铁元素，被视为补铁的佳品。但很多人却不明白，鸡胗还有一个比较突出的成效，健脾开胃，消积食。鸡胗也是鸡身上最好吃的肉，每个鸡只有一个鸡胗，肉质健壮，养分丰厚。很多人从小就喜爱吃鸡胗。鸡胗的做法也有很多种，不管怎么做，鸡胗都十分甘旨下饭。今日这道蒜苗炒鸡胗，口感脆嫩，还不腥，做法简略，下酒下饭都不错，又辣又脆，一向没吃腻过。鸡胗和蒜苗是绝配，最近的蒜苗也是十分新鲜的，滋味纯粹，口感十分不错。现在我把这道菜的做法共享给咱们，喜爱的朋友能够照着菜谱做起来。
食材：鸡胗10个、蒜苗1把、红椒2根、泡椒5根、姜1块、半勺盐、2勺生抽、2勺料酒。
做法：
1、食材准备好。
2、鸡胗去掉外面剩余的油脂，把洗净的鸡胗切成薄片备用放入碗中，加一把面粉一勺盐，搓弄一会，重复冲刷洁净。
3、把洗净的鸡胗切成薄片。
4、锅内参加适量清水，冷水倒入鸡胗，参加料酒1勺去腥，盐少量，焯水1-2分钟捞出，放在冷水中投凉，捞出控干水分待用。
5、蒜苗洗净切成段装盘。
6、生姜拍散后切成姜粒，泡椒和红椒切成圈。
7、然后把锅烧热不要放油，把控干水分的鸡胗倒入锅中，开小火，炒干鸡胗的水分，盛出。
8、起油锅，放入生姜粒，红辣椒，泡椒炒香。
9、放入鸡胗爆炒几下，参加半勺盐，2勺生抽，1勺料酒，翻炒入味。
10、最终参加蒜苗段。
11、翻炒蒜苗断生即可出锅。
12、香辣脆爽，毫无腥味，又脆又嫩又好吃，一盘没够吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们两年时刻了！相处了日子里，一同共享美食日子常识，一同体会美食日子高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和咱们共享到这儿，假如您对本文有任何不同的观念，欢迎在文章底部谈论出宣布您的观念，咱们会仔细阅览您的每一条留言~
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