导读：鸡蛋别再炒西红柿了，与“它”调配更香更鲜美，新鲜多汁又养分
现代人都重视健康，推重少吃肉，多吃菜。但是，吃肉，也能够挑选健康的方法，用蒸的，少油，少盐。这其间，肉碎蒸蛋是我最爱吃的家常菜之一，配饭配粥也十分合适。
《肉碎蒸蛋 / Steamed Eggs with Minced Pork》
资料预备：
四个鸡蛋，猪肉碎一小碗，清水两大匙。
调味料预备：
麻油，胡椒粉，酱油。
首要，在一个洁净的碗里，打进四个鸡蛋。参加猪肉碎，加适量酱油，麻油和胡椒粉。
别忘了，也参加两大匙清水。
拌和均匀备用。
接下来，在盘子里滴上几滴麻油。
用洁净的手指把麻油在盘子里和周围都涂改涂匀。
再把方才预备好的蛋液悄悄倒入盘子里。
蒸锅里加水开大火，比及水滚后，放进蒸锅里用大火蒸15分钟。
十五分钟后，熄火。从锅中取出，肉碎蒸蛋就完成了。
通过涂改麻油的盘底，蛋饼能够简单取出，不沾盘底。
Tips： 在盘子里涂改麻油或菜油，肉碎蒸单能够完全不沾盘底，用完餐今后，盘子比较简单清洗。
