最近市场上面的包菜价格实在是太廉价了，信任很多人都买回家几个包菜来做菜了吧？包菜这种食物能做的菜并不多，其中最知名的便是手撕包菜了。手撕包菜不只滋味十分好吃并且口感也是十分洪亮，吃起来别提多好吃了。
不知道咱们做手撕包菜的时分有没有这样的领会，咱们自己在家里边做出来的手撕包菜不行洪亮爽口，包菜吃起来也不像外面做的那么入味，这究竟要怎么办才好呢？
今日为咱们共享一种做手撕包菜的好办法，这样做出来的手撕包菜不只洪亮入味，并且做法也十分简略。做手撕包菜时，直接下锅大错特错，多加一步，包菜洪亮爽口更甘旨。
第一步：包菜清洗洁净之后用手将它撕成一个个小块形状备用。五花肉洗净之后切成薄片备用，生姜洗净切末、大蒜去皮后切末、干辣椒泡好之后切段备用，再抓一把花椒。
第二步：起锅，锅里边参加食用油，比及油温到六七成热的时分参加之前切好的五花肉，炒到五花肉轻轻变色之后盛出来备用。
第三步：再向锅里边参加少许食用油，等油温到六七成热的时分将包菜放入油锅过傍边过一下油，大约炸35秒就能够起锅将包菜盛出来了。
提示：饭馆里边炒包菜是没有这一步的，可是咱们自己家里边炒包菜的时分最好加上这一步，究竟咱们家里边的煤气没有饭馆煤气罐火力猛，咱们炒菜的时分也不会向大厨那么能把握好火候，先将包菜炸一下再炒会让包菜成熟度更好，包菜的口感也更洪亮了。
别的还有一点便是包菜过一下油能够协助包菜锁住水分，包菜吸油会更少。
第四步：另起锅参加适量的猪油，比及猪油融化了之后将之前准备好的辣椒、花椒、姜末还有蒜末倒入锅里边煸炒出香味，持续将包菜和五花肉放到锅里边大火包菜10秒钟。
提示：由于之前现已将五花肉和包菜处理好了所以这次不要炒太长时刻，炒太长时刻包菜的口感就不脆了。
炒包菜的时分参加辣椒和花椒能够让这道菜的滋味更好吃，加猪油能够让它的口感愈加的嫩滑。
第五步：包菜炒好之后向锅里边参加盐、胡椒粉、白糖还有鸡精，持续翻炒均匀之后沿着锅边参加适量的陈醋，再一次翻炒均匀就能够出锅了。
以上便是今日为咱们共享的手撕包菜的具体做法了，总结一下，想要做好这道菜直接下锅是大错特错的，咱们需求多加一个过程，这个过程便是将包菜过一下油再炒，这样咱们就能够把握好火候了，别的包菜一定要大火快炒，这样包菜的滋味才会好吃。
