周一晚餐：辣椒炒牛肉、醋溜白菜、姜汁儿松花蛋、胡萝卜炒金针菇
【辣椒炒牛肉】肉嫩好吃，鲜香下饭。虽然是肉菜，但很快手，几分钟就出锅。老公今日又点名要吃。正午去超市买来食材炒了一盘，吃得精光。做法：1.买回来的牛上脑切成条状。切牛肉时不要顺着牛肉的纹理切，要横着切，将长纤维堵截，顺着纤维组织切会变得不易入味，也不易嚼烂。2.洋葱切成块，辣椒洗净去蒂，假如怕辣能够去除里边的筋，切成圈。当然也可依据自己的喜爱，切成其他姿态。3.锅中放入适量的油，油热后下入葱姜煸香。先倒入洋葱翻炒均匀。再倒入牛肉翻炒均匀，这个进程不要太久，牛肉稍变色即可。倒入辣椒翻炒，倒入酱油，盐，白糖炒匀，待辣椒变色稍软，牛肉老练即可出锅。
【金针菇炒胡萝卜丝】做法：1.金针菇切去根部，清洗洁净。锅中放水烧开，放入金针菇焯熟。2.另起锅放油，油热放葱花煸香，先倒入胡萝卜丝煸炒出油，再倒入金针菇炒匀。3.参加盐和生抽，少量白糖，炒匀出锅。
周二晚餐：蚝油西蓝花、豆腐炒青菜、糖醋小排、丝瓜炒老油条
【丝瓜炒老油条】这道菜算是丝瓜的一个新吃法，我曾经就做过，这次正好家中有现成的丝瓜和早餐剩余的油条，所以就做了这道菜，孩子很喜爱。最要害的是，油条的口感特别好，是脆脆的那种，您也能够试试。
做法:丝瓜刮掉表皮，切成滚刀块，油条切成小段。蒜瓣拍碎再略微切更碎些。锅中放适量油，中小火，将切好的油条再炸一下，直至变硬变脆盛出备用。锅中留少量底油，油热放入蒜末，稍煸香，倒入丝瓜翻炒至变色，参加适量生抽炒匀关火，倒入炸好的油条炒匀。
【糖醋小排】
这道菜是排骨的经典家常做法之一，酸甜可口，孩子特别喜爱吃这种口味，百吃不厌。
做法:排骨放铁锅中，加葱姜蒜，盐2克，水没过排骨3公分左右，小火炖煮40分钟左右捞出，用厨房纸巾把水分吸干。锅中放适量的油，油温5成热时，放入排骨炸至金黄。炸好的排骨盛出。锅中放半碗水和1把冰糖，中小火将冰糖熬化。在熬制糖色的时分，时刻不宜过长，色彩稍有改变就应及时放入小排。倒入炸好的小排，快速翻炒匀，倒入酱油和醋，关火再翻炒匀出锅即可。
周三晚餐：马铃薯炖鸡翅、辣椒炒鸡心、茄汁龙利鱼、木耳炒鸡蛋
【马铃薯烧鸡翅根】
做法：鸡翅根提早焯水，盛出后有厨房纸巾吸干水分备用。锅中放油，油热下入葱姜蒜片煸香，倒入鸡翅根翻炒，倒入适量的热水，没过鸡翅根。参加盐，酱油，适量的冰糖，中小火炖煮10分钟，倒入马铃薯块，炖至马铃薯块用筷子能简略扎透就能够收汁了。
【辣椒炒鸡心】
做法：青辣椒洗净，切去尾部，去除里边的筋和籽，再切成小段。买来的鸡心用清水洗洁净，浸泡几遍泡出血水。将鸡心对切，再对切。倒少量料酒腌一瞬间，有助于腌出水分和去腥。锅中放油，油热后下入葱姜蒜翻炒煸香。倒入青椒煸炒匀。再倒入鸡心翻炒匀，鸡心比较简略熟，炒的时分要中大火爆炒为宜。倒入盐和酱油，参加1小勺白糖提味儿，炒匀出锅。
【茄汁龙利鱼】
做法：龙利鱼柳切成片状，参加白胡椒粉拌匀腌制10分钟左右。西红柿洗净切成小块备用，金针菇切去根部洗净。锅中放水烧开，放入鱼肉片块过沸水，焯至变色后即可捞出。炒锅中放适量的油，油热后放蒜末煸香。倒入西红柿块煸炒匀，参加番茄酱炒匀。倒入适量的热水和白糖，再参加盐和生抽。放入金针菇烧开。倒入焯过的鱼肉片，略微收汁出锅。又是汤又是菜，十分甘旨。
周四晚餐：清蒸龙利鱼、豆皮卷三丝、豆皮炒蒜薹
【清蒸龙利鱼】这道菜也是道健康菜，制造进程中没有放油，选用清蒸的办法让食材的养分最小程度的丢失。学习了蒜蓉粉丝蒸扇贝的办法，滋味特别赞。
做法：1.巴沙鱼柳切块，参加适量的白胡椒粉和1勺料酒，半勺生抽，1勺淀粉，抓匀腌制10分钟。2.锅中放水，水开后放入粉丝煮2分钟，捞出过凉切成小段。3.盘子中先铺上粉丝，再铺腌好的鱼肉，外表撒蒜末。撒入蒸鱼豉油。喜爱吃辣还能够放些小米辣，剁椒或许青蒜末。4.蒸锅中放水，水开后上锅蒸10分钟即可。
周五晚餐：辣椒炒鸡蛋、咖喱丸子、红烧带鱼、菠菜蛋花汤
【青椒炒蛋】这道菜做法简略，滋味却很喜人。这次的做法和以往有所区别，曾经我会分开来炒，先摊蛋，再炒青椒，出锅前倒入摊好的鸡蛋。今日换了个做法，没想到作用却特别好。做法：青椒切丁，鸡蛋打成蛋液，将青椒丁倒入蛋液再参加盐搅匀。平底锅倒入适量的油，油热后倒入青椒蛋液，蛋液稍凝结后，用铲子打散炒匀就能够了。
【咖喱丸子】十分省劲又下饭的一道菜，可荤可素，全赁个人喜爱。假如时刻严重的情况下，其实这一道菜拌饭完全能够处理一顿饭。曾经做的最多的是咖喱马铃薯和咖喱鸡肉，今日食材比较丰厚，多加了些涮火锅的食材，比方龙虾丸，撒尿牛丸，小脆肠，鳕鱼丸等，其实依据家人喜爱的口味放，准没错，您也能够试试。
做法：准备好食材，锅中放油，油热后放入肉类和菜类煸炒一下，参加适量的水烧开，水没过食材即可。再参加之前说到的涮火锅食材一同煮熟，用勺子去除浮沫。食材老练后关火，参加咖喱块，不断拌和至其消融，再开战烧开就能够了。
周六晚餐：清蒸大闸蟹、马铃薯炖牛肉、虾滑娃娃菜汤，糖醋韭菜炒鸡蛋
【马铃薯炖牛肉】
这道菜是我家的经典保存菜，全家都爱吃。牛肉炖煮得很软烂，马铃薯绵软鲜香。无论是牛肉仍是马铃薯都很入味，和米饭简直是绝配。
做法：1.选用牛上脑，肉偏嫩易熟，切成块。马铃薯和胡萝卜去皮，也切成和牛肉巨细恰当的块。2.锅中放适量的热水，水要一次性放足，由于再增汤会让滋味打折扣。放入牛肉块，加酱油，盐，大料，桂皮，葱姜，料酒，小火炖煮一个半小时左右。参加马铃薯块和胡萝卜块，持续炖半小时左右马铃薯变软，用筷子能简略刺进，关火。汤汁能够不必收得太干。
【虾滑粉丝娃娃菜煲】这道菜既是菜又是汤，没放油，健康又鲜美。
做法：1.鲜虾去头，剥去虾皮。将虾肉剁成虾泥，参加白胡椒粉，淀粉，蛋清，顺时针搅匀，放冰箱冷藏一瞬间。2.砂锅中放入适量的水，放入粉丝煮开锅。3.娃娃菜切成段，放入锅中一同煮。4.取出虾滑，用勺子做成虾球下入锅中煮开锅，煮至虾滑老练，参加适量的盐关火即可。
周日晚餐：培根炒豆角、蒜蓉蒿子秆、姜汁松花蛋、炒胡萝卜丝
【蒜蓉蒿子秆】蒿子秆两块钱一把，够吃两次的，是不是还挺实惠的？这道菜最简略好吃的做法其实便是清炒，炒的时分无需太多调味品，出锅前参加蒜末炒香出锅就能够了。
做法：蒿子秆掰去根部洗净，切成段。锅中倒入适量的食用油烧热，下入葱花炒香。倒入蒿子秆炒匀，加少量盐和适量的生抽调味。倒入蒜末，炒至蒿子秆变软出汤儿出锅即可。
【炒胡萝卜丝】胡萝卜价格也不贵且养分丰厚，老百姓家中都会常备的食材。胡萝卜的做法也不少，哪怕是简略粗犷地炒丝儿，都会十分抢手的。胡萝卜必需要通过放油煸炒才会开释养分。每次吃吃这道菜，儿子连盘子中金黄的胡萝卜油儿都不会放过。所以，炒这道菜能够恰当多放点油。
