每年9月中下旬~12月中旬这段时刻，是大闸蟹最为肥美的时分，这个时分的大闸蟹蟹膏丰满，蟹肉肥美，很多人都会挑选这段时刻吃，那么咱们今日就来共享一下大闸蟹十分甘旨的做法— —生煎大闸蟹。
先把大闸蟹的蟹钳剪下来，否则洗的时分收会被它夹到，很疼的。
接下来才能把绳子翻开，在用硬一点牙刷把大闸蟹刷洁净。
在把大闸蟹掰开，去掉里边的腮，这样就能够了。
将它切开， 蟹黄十分的丰满，切好后装盘备用。
在把两个蟹钳用刀拍碎，这样好入味。
现在来切一些生姜，切片，再来一颗大葱，切斜刀片。
现在开端制造。锅里下油，把生姜跟大蒜下锅爆香，爆香后再把它平铺在锅底。
接着把大闸蟹一个一个放在上面，盖上锅盖，小伙煎2分钟。
接下来撒上适量盐、生抽、啤酒，也能够放白酒或许加饭酒，盖上锅盖焖5分钟。
最终翻开锅盖，让酒精蒸发掉，留下酒里的香味，这个进程需求2分钟左右。
好了，这样就能够出锅了。
大闸蟹这样做鲜美入味，越吃越香，你喜欢吃这样做的大闸蟹吗？欢迎在咱们谈论区留言评论哦。
