建水紫陶与宜兴紫砂同为我国四台甫陶，建水紫陶和宜兴紫砂究其底子无外乎工艺和质料两方面，而之所以工艺不同细究其底子仍是归于质料，工艺是将质料的特性尽可能好的出现出来，紫砂壶考究“紫玉金砂”的质感，建水壶显示雕琢打磨的“书画神韵”。
这都是因为他们质料的性质愈加合适各自的工艺，冲泡普洱茶也是相同，普洱茶有生茶、熟茶之分，生茶和熟茶工艺不同、茶性不同、味道不同，再加之普洱茶新、老之别，所以建水紫陶和宜兴紫砂对他们的影响天然也不同，下面就从重生茶、新熟茶、老生茶、老熟茶四个方面分而论之。
1、重生茶
冲泡重生茶的时分，假如水温偏高会将新嫩的茶叶烫熟发生烫熟味，并且新茶中茶多酚、咖啡碱含量高，应快速出汤防止闷泡，不然会使得新茶苦涩味重。
因此假如运用相同壶形的紫砂和紫陶，平等情况下冲泡同一款重生茶，密度更高、导热性更好建水紫陶其实更合适。导热性好散热快，不简单聚温，水温天然不简单偏高；建水紫陶密度高，香气物质不简单被壶所吸收，更能聚香，香气会比较清扬。
紫砂壶相较于建水紫陶密度低、导热性弱、但保温功能更好。保温性好较简单构成新茶被烫熟，苦涩物质较多的溢出；且因其双气孔结构具有吸附性，会吸附新茶的香气，然后使得香气会削弱；而原料密度低的茶具合适泡香气相对消沉一些的茶，重生茶的香气新鲜清扬，用紫砂壶冲泡重生茶茶香会相对消沉一些。
定论：建水紫陶比之宜兴紫砂更合适重生茶的特性。
2、新熟茶
新熟茶通过渥堆发酵之后有渥堆味和一些杂味，所以一般要稍微寄存一段时间让渥堆味和杂味散去。熟茶的茶香相较于生茶较为消沉，假如茶箐粗老还需求恰当闷泡。
建水紫陶冲泡新熟茶口感与盖碗有些类似，又略优于盖碗的当地在于建水紫陶也具有必定的吸附性，也可以稍微削减熟茶中的杂味和渥堆味，但吸附程度远不如紫砂；建水紫陶尤其是原料密度高，后期打磨抛光程度较好的建水紫陶，更为合适香气清扬的茶类如重生茶。
宜兴紫砂壶与新熟茶可以说是相得益彰的最佳伙伴，宜兴紫砂壶物理结构方面最杰出的当地就在于其双气孔结构，可以吸附异味。新熟茶的杂味、渥堆味相较于其他茶具，紫砂壶的吸附才干是最强的。且熟茶香气本就是归于较为消沉的那一类，而紫砂壶也合适冲泡香气消沉类的茶。
定论：冲泡新熟茶，紫砂壶作用更好。
3、老生茶
老生茶冲泡时的关键之一是水温，老茶通过长时间的存储，冲泡时水温要高才干较好的激起茶味、茶香。
建水紫陶导热性较好，散热快并不利于保持水温，味道可能会稍微淡漠。
宜兴紫砂保温功能好，散热慢可以较好的保持水温，且老生茶在长时间的存储中难免会感染一些尘埃或许异味，紫砂壶可以起到必定的“批改”才干，使得老生茶味道更为淳正。
定论：冲泡老生茶，用紫砂壶，茶汤更淳正
4、老熟茶
老熟茶除了宫殿等级等较为稚嫩的茶品，一般都选用沸水冲泡，茶箐粗老一些的茶品含有茶梗、老叶，需求高温闷泡。
建水紫陶合适冲泡茶箐较为稚嫩的茶品，可以下降茶汤过浓构成酱油汤的几率。
宜兴紫砂冲泡老熟茶味道可以愈加浑厚，尤其是茶箐等相对粗老一些的，运用紫砂可以更好的保持温度，使茶梗、老叶中的内含物质充沛溢出。
定论：冲泡老熟茶，茶箐稚嫩的茶品更合适用建水紫陶；茶箐粗老紫砂壶最佳。
以上便是建水紫陶和宜兴紫砂冲泡普洱茶时的不同之处，建水紫陶和宜兴紫砂可以同列为我国四台甫陶，本就各有长短，冲泡普洱茶时，若能合理运用，方可以品饮到最美好的味道。（来历：紫陶说）
