与南方人过早吃面食不同，北方的小吃一般以包子、小米粥为主，吃得比较清淡。在山东济南提起草包包子，我们都要竖起大拇指，早餐去吃草包包子已经成为了本地人的一种生活习惯。
草包包子是济南的老字号了，得名源于创始人老实憨厚的性情，绰号“草包”，后来便这样叫开了，是一个连姓名都让人猎奇的包子。
不但姓名，草包包子的做法也很考究，每天店肆里的作业人员到店榜首件事便是进行叠荷叶，将送到店的新鲜荷叶，通过冲洗、高温两道工序后，然后进行手艺折叠做成荷叶包，等着包好包子作为笼屉里的垫布。
后厨师傅也在繁忙着，他们和洽面，然后进行揉压团成团，让面团胀大发酵。草包包子全部都是手艺完结，手艺擀的面皮，中心厚、两头薄，馅料是市场上新鲜的菜蔬、肉，擀皮、放馅、包包子，三组不同的人分工协作，18褶的大馅包子就完结了。
每天早上八点，是草包包子铺里最热烈的时分。这家草包包子是按斤卖的，经典猪肉馅是40元/斤，一斤是30个，两大笼，和现在价格贵的小笼包比起来仍是很实惠的。每天来店里吃包子的人许多，需求排队，尤其是节假日，最多一天卖三万个。
每次有包子上桌，我们都能闻到笼屉内飘散的荷叶香和肉香，而草包包子尝起来皮薄大馅、汤汁丰厚、口感细腻，多年的滋味一向没变。
老板说，自己的妈妈也在店里包包子，这不仅是一份作业，而是一种精力寄予，期望经典的饮食文化能够得到传承。
