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发现血糖高了怎么办？大多数人都知道要“管住嘴迈开腿”，张先生便是如此。四十多岁的他在体检时空腹血糖6.8mmol/L，现已挨近7.0mmol/L的糖尿病确诊规范了，餐后2小时血糖是10.6mmol/L，与11.1mmol/L，也只比确诊规范稍低了一点。这阐明张先生现已处于在糖尿病前期，所以他把主食改成了粗粮，都说吃粗粮血糖就不会高。但是一段时间后再去查看，无论是空腹血糖仍是餐后2小时血糖都没有多大改进，这是怎么回事？
张先生：莫非吃粗粮对操控血糖不起效果吗？
医师：在糖尿病的饮食操控中，吃点粗粮确实是被引荐的一种办法，但为什么要这样做要理解其间的道理才干真实发挥它的效果。粗粮相较于精米精面，是因为其营养成分中含有更多的膳食纤维，膳食纤维是一种不能被人体吸收的物质，它在胃肠中能够起到减缓对食物中的葡萄糖、脂肪吸收速度的效果，因而对血糖进入血液引起的上升幅度起到必定抑制效果，这便是粗粮最主要的效果。
但必定要知道，粗粮与细粮比较，碳水化合物的含量并没有多大不同，也便是吃了相同分量的粗粮与细糖，终究转化为血糖的总量几乎是相同的。所以，对有糖尿病的人来说，不是简略地把细粮换成粗粮就能够了，关键是要操控好粗粮的摄入量，这才是最重要的。
张先生：也便是说粗粮也不能多吃？
医师：是的。糖尿现饮食操控的中心不是吃什么或不吃什么，而是要操控从饮食中摄入的总热量，这些热量来源于食物中的三大营养成分碳水化合物、脂肪和蛋白质，要操控的是这三种营养物质给机体供给的总热量不超支。
比方说，一般状况下一个成年人一日三餐需求主食4-6两，其间所含的碳水化合物即可满意机体的需求了，假如一餐饭就吃了6两主食，显然是大大超量了，此刻即便是把细粮换成了粗粮，终究转化成的血糖仍然是超支的，这样的做法对操控血糖是没有意义的。
张先生：但是吃的少了总感觉没吃饱怎么办？
医师：总感觉没吃饱，阐明没吃好，这肯定是不对的。合理的饮食应当是既要吃饱还要吃好，主食减量了，就要添加其它类的食物来弥补，其间最重要的是适量弥补优质蛋白，比方肉、奶、蛋、豆制品等等。
越来越多的研讨证明：糖尿病饮食中适量添加优质蛋白有许多优点，比方增强饱腹感，蛋白在胃肠中消化吸收慢、逗留时间长；体内的各种脂肪需求与蛋白结合在一同构成脂蛋白，才干被机体使用，有助于调理血脂；蛋白要被机体使用，需求分化成氨基酸，分化的进程自身便是耗费血糖的进程等等。
因而血糖高的人在少吃主食的一同，要注意添加富含蛋白的食物，比方每天的饮食中至少要有一颗鸡蛋、半斤牛奶、二两瘦肉以及豆制品。有研讨证明：血糖高及有糖尿病的人，三餐中添加优质蛋白的摄入，糖化血红蛋白均匀可下降0.5%。
张先生：这下我理解了，血糖高的人操控饮食是要吃的杂一点，每种都不多吃，粗粮也是相同。
医师：是这样的，假如每天所吃的食物品种能到达二十种以上那是最好不过了。其实，要操控好血糖有一个目标很管用，那便是减轻体重，特别是对体重超重的人，一年内减重5-10公斤，血糖天然就会得到有用操控。
张先生：好的，必定尽力去做。
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