炖鱼时，教你一招去腥好方法，只需加一勺此料，鱼肉鲜美腥味全无
现在肉类真是超级贵，朋友说，今日去商场买五花肉，居然要38元钱一斤，这简直便是一件特别恐惧的工作，这样下去，还不如吃点素菜或许海鲜了。其实也没有他说的那么夸大啊，比方鱼肉啊，价格仍是很亲民的。
食材养分
鱼呢，归于秋季进补的最佳食材，不只滋味十分的甘旨，并且含有蛋白质啊，维生素D等多种养分成分。主要是其间的脂肪含量还十分的低，吃着也不会忧虑发胖。咱们在炖鱼的时分呢，有的人会先将鱼焯水，有的呢会选用腌制的方法制造鱼。可是做出来的鱼仍是很腥，要知道鱼一旦做腥了，就失去了鲜美的口感了。那么怎样才能够让鱼口感鲜美呢，下面给咱们带来两种炖鱼汤的不同技巧。
炖鱼汤方法1
首要呢，咱们先把鱼肉处理洁净，刮净肚子上的黑色薄膜，然后在鱼背划几刀，接着在肚子里放些生姜片，抹上料酒，盐，在鱼背上淋上料酒，加上生抽，腌制20分钟就能够慢煎了，微黄就能够。之后呢，放上酸菜，生姜片，豆腐等，炒香加热水，炖2，3分钟之后，这个时分往锅中加一小杯白酒，这个便是小诀窍，既能够去腥还能提鲜呢！
这样做出的鱼汤十分好喝，滋味鲜美，并且一点也不腥哦！鱼肉紧实，十分入味！
炖鱼汤方法2
处理好鱼，冲洗好，擦干水分，在锅中倒上油，小火微热后，放入点盐，在鱼身抹上一层蛋清，然后开端煎。双面焦黄后，倒入凉水，没过鱼身就能够，再放生姜，葱段，黄酒，开大火。汤汁渐渐变成白色的就能够啦。
这样做出的鱼汤，色彩十分美观，奶白色的鱼汤看着就十分的有胃口呀！味美甜美！秋季来上一碗鲜美的鱼汤，整个人都十分的有生机！给家人做上一锅吧，经济又实惠的鱼汤，养分还甘旨！孩子也十分的喜爱，一连喝好几碗都喝不行！
总结：方法1，加一小杯白酒，既能够去腥提鲜，方法2呢，炖鱼时放生姜和黄酒，煮汤用凉水，炖汤用大火。下次做鱼这个用上小好方法，做出的鱼味引洞中仙！赶忙买点鱼试试吧！肯定会冷艳到你哦！
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