四个蟹壳一个鸡蛋，不需用碗，蒸出的鸡蛋鲜又嫩，特便利
吃完蟹壳不要丢，用它蒸蛋很便利，连碗都不必洗，省劲！
深秋正是大闸蟹最肥美的时节，吃过膏黄肥美的蟹后，蟹壳你是怎样处理的？直接丢掉？我家从不，把它二次使用，用它再蒸一次蛋，这样不必洗碗就能吃到原汁原味，又鲜又香的蒸蛋，水嫩嫩的，非常的便利。
蟹壳里除了放鸡蛋，还要放在蟹肉，蟹黄。这样做特合适家中有老人和孩子的朋友们。咱们都知道，大闸蟹吃起来有点费力，上学的孩子没时间坐下来认真仔细地渐渐品味，老人们目光和牙齿欠好，也不能纵情地享受甘旨。我一般会将蟹蒸好，边看边电视边剥出蟹肉和蟹黄蟹膏，再把它们简略的加工，做成便利老人和孩子吃的甘旨。今日我与咱们同享的便是蟹壳蒸蛋。四个蟹壳就能装下一个蛋，吃完不必再洗碗，吃完丢掉就行，适当省劲。下面就把做法同享给咱们。
所用食材：
大闸蟹4只 鸡蛋1个 甘旨酱油、葱花适量
具体做法：
1先将蒸熟的大闸蟹去蟹腮去蟹脐去蟹心去蟹胃，别离剥出蟹黄，蟹膏，蟹肉，蟹腿肉。您能够分类摆放，也能够随意堆在一同。咱们留意，母蟹剥出的是蟹黄，公蟹剥出的是蟹膏，各有风味。
2一个鸡蛋参加一倍半的水，充沛打匀，能够用细筛过滤一到两回。鸡蛋与水的份额是1：1.5，这样蒸出的鸡蛋又嫩又滑，口感特好。您假如觉得欠好把握，就用半个蛋壳当容器，放三次水。凉水和温水皆可。
3将过筛好的蛋液别离放在蟹壳中。咱们吃蟹壳时，能够不必将它吃得那么洁净，留点边边角角，的油和黄。留意，为了卫生期间，不要用舌头去舔它，也不要为了洁净将蟹壳再清洗一遍，要充沛保存其的原汁原味！
4将蟹肉放一些在蛋液中，这样蒸好吃起来滋味更棒。上蒸锅！我用的是巧釜电饭锅，它不仅能够做低糖饭，还有蒸煮功用，用起来非常便利。
5发动蒸肉类键，这个功用是水沸后蒸二非常钟，这个蒸蛋用不了这么长期，咱们只需蒸到蛋液凝结即可。我在水沸后锅中开端倒计时七分钟后将它中止了。
6将蟹壳取出，放上蟹黄，撒上葱花，然后淋上味极鲜酱油即可。这个蒸蛋不必放盐，少数的味极鲜完全能够给它调味。
接下来，美美地享受吧！
我是苹果小厨，美食专栏原创作者，一个孩子的妈妈，一切文字和图片均为原创，发现有盗文盗图者必究！我与您同享的都是简略而甘旨的家常菜、还有根底易学的家庭烘焙，与您一同同享一日三餐的高兴，等待您与我一同沟通！
