解放初期，新塍的大多居民比较贫穷，早晨一般在家中吃“泡饭”。所谓泡饭，便是把上一天晚上的剩饭用开水冲泡一下。有的家庭主妇起来比较早，炉子生起来，剩饭入开水再煮沸，这样就不叫泡饭了，是粥，佐以咸菜或乳腐，作为早餐果腹。
对一些上午从事体力劳动的青壮年来说，早上仅吃泡饭或粥，不耐饿。或许有些人家早晨来不及生炉子，那就上街买早饭吃。新塍早年的早点种类不少，葱猪油烧饼则是早点的首选。
那时候，新塍葱猪油烧饼做得最好的铺子在三元路，陆家桥南堍向东大约50米，光亮药房的周围，老板姓石。石老板的烧饼，用的是生猪油，用盐腌一下，裹在大饼内，再撒上一把葱花，大饼的外表撒上一些芝麻。烧饼个头不大，直径大约12～15厘米，内部很鼓。饼做好后，放入炉中烘烤。出炉后，趁着沸烫，咬上一口，猪油四溢，齿龈留香。
猪油烧饼的最佳伴侣是油条，一只烧饼加一根油条，上午就不感到饥饿了。那时候，一只猪油烧饼卖价五分钱，一根油条三分，一餐早饭八分钱已是比较奢华了。
不知道什么原因，大约上世纪五十年代中后期，石老板不再运营猪油大饼。他甘旨的葱猪油烧饼所以留在了新塍白叟的回忆中。
改革开放今后，许多台州、仙居一带做大饼的来到嘉兴，带有仙居特征的大饼逐步得到了认可。旧日柳树湾就有一家做大饼生意的，物美价廉，很受居民欢迎。三十多年的打拼，他们买了房，买了车，小孩从咿呀学语，最终成了大学生。
仙居大饼也进入了新塍。来到新塍的这家大饼店，老板姓王，所以人称“老王大饼”。老王大饼在新塍运营了多年，在大众中赢得了很好的口碑，虽说是“新塍闻名特征风味早点”，实际上是外来的甘旨。
老王大饼用的是油酥，大饼出炉后，装在一只纸袋内，能够堂吃，也能够带走。这只纸袋既是包装，也是宣传品。老王大饼滋味虽也不错，但一些上了年岁的新塍居民仍是觉得，几十年前的石老板葱猪油大饼好吃。
不管怎么说，老王大饼仍是填补了新塍大饼没有佳品的空白。
听说，石老板的子女还在新塍。我印象中，他家有个男孩“阿三”，当年拖两条青虫鼻涕，整天偎依在烤炉旁，算来，今天的年岁应该在七十岁上下了。真希望新塍有关部门无妨寻访一下石老板的后人，了解他有没有把精深技艺传给后人或学徒。假如能把石老板葱猪油烧饼的制造技艺发掘出来，发扬光大，让甘旨从头呈现在新塍大众面前，一定是门客们的幸事。
