简单混杂的茶叶常识
学茶的路途是绵长的，从茶小白变成专业茶人，需求时刻的沉积。在学茶的时分，你是否也犯过以下过错呢？这些茶常识，必定要知道！
1、错把大红袍当红茶
不少刚入行的茶友都会被大红袍中的红字所误导，以为大红袍便是红茶。其实，大红袍归于乌龙茶类，是一种半发酵茶，产于福建武夷山。
2、错把安吉白茶当白茶
这也是简单被姓名所误导，安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。
3、错把铁观音作为绿茶
因为铁观音某些特色与绿茶类似，简单让人发作一种幻觉把铁观音当绿茶。铁观音茶，归于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，归于半发酵茶类，是我国十大名茶之一，独具“观音韵”。
4、误以为茶都是要用100度开水冲泡
不同的茶有不同的特点，泡茶水温的把握，主要看泡饮什么茶而定。
5、错把君山银针当白茶
君山银针跟白毫银针姓名类似，因而简单过错的以为君山银针也是白茶。但实际上，君山银针是黄茶，属轻发酵茶类，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。形细如针，其成品茶芽头健壮，长短巨细均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫暴露完好，并且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
6、误以为洞庭碧螺春的产地在湖南洞庭湖
碧螺春是汉族传统名茶，我国十大名茶之一，归于绿茶类，已有1000多年前史。碧螺春产于江苏省姑苏市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今姑苏吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
7、误以为黄山毛峰是黄茶
仍是没有跳出姓名这个误区，因为黄山毛峰里有个黄字就以为是黄茶。其实，黄山毛峰是汉族传统名茶，我国十大名茶之一，归于绿茶。因为新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山顶峰，所以将该茶取名为黄山毛峰。
8、误以为茶叶越新鲜越好
不是一切的茶都是越新越好。即使是不发酵的绿茶也不要刚做出来就喝，新做的绿茶会给胃黏膜带来比较大的影响。别的，绿茶有必定的寒气，最好等它的寒气退去一些后再喝。假如要喝新鲜绿茶，最好是在制成后半个月左右再喝。
还有一些茶在制造进程中都会有炒制或烘焙的进程，要比及火气褪尽后，口感才会变得更好。例如黑茶，则是越陈越香，年份久的老黑茶关于改进肠胃疾病及痛风有必定的协助。
9、误以为茶越热喝越好
很多人都喜爱饮热茶，经了解饮用80℃以上的浓茶，会使茶叶中的鞣酸在食管烫坏部位沉积下来，不断对食管壁上皮细胞进行影响，促使其发作骤变。骤变细胞很多增殖后便可演变成肿瘤安排，使人患消化道癌症。茶最好冷却至70℃以下再饮用，也便是用手接触陶瓷或玻璃茶杯时，已不再棘手时为最适合。
10、误以为一切茶的榜首泡茶都要倒掉
茶的榜首泡要不要倒掉是依据茶类特点来决议的，像黄茶、白茶、绿茶、红茶这几大类茶叶头汤物质很丰厚，倒掉十分惋惜，关于限制紧实的乌龙茶，头泡分出的物质很少，味道很淡，能够倒掉也能够喝掉，这主要看个人口味。
11、误以为普洱归于黑茶类
普洱茶中的熟茶才算是黑茶。普洱茶是以云南省必定区域内的云南大叶种晒青茶为质料，由汉族茶农选用特定工艺、经后发酵加工构成的散茶和紧压茶。判别黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”便是将己制成的晒青茶，在契合卫生条件的库房中渥堆，浇水，在必定温度条件下使之发酵，加快茶叶的后熟效果。熟普的加工工序愈加挨近黑茶品种的鉴定，因而，一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。
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【孔儒尚品一日一学 ——论语之里仁篇】
子曰：“贤哉回也，一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。贤哉回也。”
译文——孔子说：“颜回的质量是多么崇高啊！一箪饭，一瓢水，住在粗陋的小屋里，他人都忍受不了这种贫穷贫苦，颜回却没有改动他好学的趣味。颜回的质量是多么崇高啊！”
孔儒尚品茶
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尚千年文明 品茶韵人生
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