豆腐皮是中国传统的豆制品，无论是在南边仍是北方有多种名菜，都是以它为原材料。
各地关于豆腐皮的叫法都不共同，一是在豆浆煮沸之后外表构成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，，也叫“油皮”。二是压制成的豆腐皮，与豆腐干近似，但较薄，口味与豆腐有差异，也叫“千张”，口感尽管不同，但一点点不影响它们的甘旨，都是不错的甘旨佳肴。
今日共享的也便是第二种豆腐皮的吃法，用来搭配着胡萝卜丝一同炒着吃，口感带着少量甜美，养分丰厚，真的比吃肉还香，并且做法和过程都很简略，我们试一试，喜爱的朋友欢迎我们保藏转发！
胡萝卜炒豆腐皮
配料:
豆腐皮200克、胡萝卜半根、油适量、葱姜适量、生抽适量、味极鲜适量、盐适量
烹饪过程:
1.豆腐皮切丝！
2.过萝卜切丝！
3.豆腐皮放入热水中焯水三分钟捞出来！
4.用凉水冲几遍！
5.葱姜备用！
6.生抽，味极鲜！
7.锅中倒入适量的油，放入葱姜！
8.放入胡萝卜翻炒一会！
9.把豆腐皮加进去持续翻炒一会！
10.倒入生抽，味极鲜，少量盐翻炒2分钟就可以出锅喽！
11.美美哒来一张！
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