心心念念那碗香
文/秦建华
我在吃上是不考究的，由于没有本钱。从前是认为“从奴隶到将军”了能够考究下，可每遇河东狮吼:“咸了淡了的那么多名堂，有本事自己做。”就好像杀威棒喝，自己就不敢再吱声了，由于自己动得了嘴却动不了手。就常常回想起自己着手做的那碗面疙瘩汤，那个香啊，那个好吃啊！
回味里，记住教会我做面疙瘩的，是山东高密籍的外婆，是她老人家让我喜爱上了面食。她做面疙瘩汤，我看了，记住了（也是简略易学）。那时我读初中，周日爸妈还在“抓革新，促出产”，我与读小学的弟弟吃饭大多在职工食堂处理（出产时，到饭点食堂会送饭到车间，大人们正午不会回家）。不想吃食堂了，我就做面疙瘩吃:先舀好够量的面粉到盆里，然后兑上水，用力搅匀了，然后用筷子挑起面糊放入12个灯芯煤油炉烧开水了的钢精锅里，再参加盐、油、味精、清菜条，疙瘩浮起来就能够盛起来吃了。这是那时候，我会做的仅有的美食。
后来我在部队学会了手擀面条，用海牡蛎煮，那滋味，想起来就流哈喇子。（作于2018年7月17日）
【作者介绍】
秦建华，闻名媒体人，《客家摇篮》杂志履行主编，赣州市作家协会会员。
