哈喽我们好，这里是简食记！饺子是我国饮食文化的传承，距今已有1800多年前史，仍是我国美食重要的组成部分！它包的不单单是馅，仍是美好团圆。在我国北方，饺子是最特别的存在，逢年过节都离不开它，一盘好吃的饺子不亚于一顿海鲜盛宴！
很多人都喜爱吃饺子，能够包好后冷藏，几天都不必愁，便利实惠，健康养分。但是，我们在调馅时，都会遇到一个问题，到底是先放油仍是先放盐？很多人第一步就做错了，导致一步错步步错，煮好的饺子不入味，腥味还特重。今儿小简，就教我们正确的调馅办法，不要错失！
食材：猪前腿肉，胡萝卜，香菇，葱姜，生抽，蚝油，花椒水，盐，胡椒粉，香菜。
1：胡萝卜擦成细丝，入沸水汆烫，捞出后攥干水分，香菇焯水后，切末，香菜切末。
2：猪肉剁成肉馅，参加葱姜末，生抽，胡椒粉，蚝油，食盐搅匀，再分次参加花椒水，搅至起胶质。
3：将胡萝卜和香菇一同放入肉馅中，再参加香菜末，生鸡蛋，葱油搅匀，然后放冷藏室，低温腌制30分钟。
4：面粉参加食盐，鸡蛋，清水，淀粉，和成面团，醒发一会，就能够包饺子了。
调饺子馅的诀窍：
1：调馅时，一定要先调味再吊水，切不可弄反了，否则肉馅底子没味。
2：肉馅和青菜混合后，再参加适量的盐和一个鸡蛋，这样能锁住肉馅的水分，一同还能添加肉馅的香味。
3：不管是做饺子馅仍是包子馅，往里面加油，一定要加熟油，最好是葱油，滋味才更香，您记住喽！
4：假如做素馅的饺子，要先放油锁住其水分，再加盐最终调味，这样不光不会出水，还十分简单包。
最终总结：不管是做荤馅饺子，仍是包子，一定要先放盐再放油！肯定不能弄错了。素馅的饺子，如韭菜，芹菜，白菜等，则是先加油锁住水分，再加盐调味，万万不要弄反了！再就是面皮的做法，和面时要参加少量的淀粉，这样煮好的饺子更劲道，并且面皮更透亮！
学会诀窍，其实煮饭很简单！今日的文章就跟您共享到这儿，如对您有协助，欢迎点赞，转发，重视，若您有不同定见，请在谈论区留言，小简和您一同讨论。感恩阅览，感谢有您……
