去过的当地越多，
会发现太多的相同，
相同的大厦楼房，
相同的门庭若市，
白天与傍晚，日复一日。
而走在街头冷巷，
尽管朴素，却有贩子共同的热烈，
每家每户都挨得很近，不必出门，
有什么事喊一声对面邻居就能照应。
胡同里没有门庭若市，没有人声鼎沸，
但依旧是京城最有人气儿的当地。
早上，邻居们相互之间问候的声响、
爸爸妈妈为孩子预备早餐的洗刷声，
看吧，繁忙的一天开端了。
假如不想早上煮饭，
不如去光临路周围的早餐摊：
冒着热气的大包子，油条，煎饼，
经典早餐，好吃不贵~
早上的吃食有必要得就点喝的，
俗话说得好——早上要吃的像皇帝，
不能说满汉全席但养分有必要丰富，
茶汤是最好不过的挑选了，
一碗下去保准舒畅极了~
北京人最不能缺的美食元素便是麻酱了，
早上一碗暖洋洋的面茶，
一手拿碗，贴着碗边，转着圈喝。
碗里的面茶和麻酱一同流到碗边再入口中，
嘴里热乎了，心里也就暖了……
假如是地道的老北京，
早餐经典调配——焦圈+豆汁儿，
灌一口豆汁儿，再就点小咸菜丝儿，
哟，得劲！
吃过早饭孩子们去上学，
大人们去上班老人们就挎着菜篮子买菜，
去了要是路上遇见了还免不得要问寒问暖一番。
“老张，又去排队买鼓楼馒头了呀？”
“马大姐，正午预备做什么好吃的呀？”
“今儿鸡蛋什么价钱呀？”
一阵问寒问暖之后，各进各家，
持续着夸姣的小日子。
不知不觉就到了午饭的时分，
胡同里最惹人爱的便是这碗卤煮，
看着老师傅安静悠然从大锅里
挑出小肠、肺头、肥肠、炸豆腐，
又不紧不慢地切成段儿。
再捞出两个在卤汤里煮好了的白面火烧，
横两刀竖两刀地切了之后
连同方才那些东西一同装大瓷碗，
伸手抄起大勺给碗里浇上一勺热汤，
肠肥而不腻、肉烂而不糟、
火烧透而不粘，汤稠密而醇香，
几天不吃就想，吃饱了来个菜底能溜缝儿，
饿一天来四两能管饱！
下午孩子们放学的路上，
常常有大叔坐在路周围，
周围的喇叭单曲循环他的“专属叫卖”，
炉火上架着黑乎乎像大炮相同的爆米花机，
师傅一边拉着风箱一边摇摆着。
跟着“嘭”的一声巨响，
一团白烟升腾而起，
热腾腾香馥馥的爆米花便装满了口袋，
诱人的香气让口水喷涌而出，
这是许多我国80后儿时夸姣而风趣的回忆。
旧式爆米花正逐渐离咱们远去，
胡同里的糖炒栗子却仍然活泼着，
糖分混杂着石子带着栗子，
哗啦哗啦转个不断，
散发出一种诱人的滋味。
高温带来全部甘旨，
通过熬煮的冰糖以新的姿势展示在世人面前，
串好的山楂在糖浆里翻滚一遭，
再拖出一个绝美的糖块，
谁不为这它张狂呢？
扛着冰糖葫芦的大叔们，
游走在胡同之间，
“冰——糖——葫芦，冰——糖——葫芦……”
这是曩昔冰糖葫芦的叫卖声
也是孩子们的集合令。
后来，跟着时刻的推移，
这些动听、动听的吆喝声现已渐行渐远，
这些走街串巷的营生也已隐姓埋名，
偶然会在庙会上遇见现做的冰糖葫芦，
这是必定不能错失的。
论北京小吃最美妙的当属“炸灌肠”，
不是肠，卖相也不好看，
但却是人人都爱，
别管是胡同小馆仍是老字号饭庄，
没了它，就不算正宗的北京菜馆子。
喜欢吃炸灌肠的都懂，
不止爱它外焦里嫩有嚼头，
爱它的蒜味儿和油香气，
还有从小就吃它的一切回忆！
想起早年每年8月是玉米丰盈的日子，
这时分有一群大妈，推着自行车，
后边带着保温的泡沫箱，
翻开盖子铺面来的热气，
里边是香香糯糯的现煮玉米，
近邻小孩都要馋哭了。
现在年代在变迁，
吃煮玉米也不只是8月的专属了，
现在在恣意的便利店都可以买到，
可是总觉得没有曾经的那样甜美……
冬日里最不能落下的便是吃烤红薯，
早年，一辆三轮车，
驮着一个柴油桶改成的烤炉，
桶上放着一圈烤熟了红薯，
不必扯着喉咙喊，
光是这香味儿就能招来一大拨人呢~
看着路周围的这些小摊子不大，
却温暖得很，
它承载了许多人儿时的滋味。
现在跟着韶光的变迁，
街角路周围不见了它们的踪迹，
可是每逢它们再次出现，
那了解的焰火气味飘但是至，
敏捷飞向咱们的心底，
成为最温暖的安慰。
冰冷的深夜，
涮锅子顶替胡同小吃持续劝慰着北京人的胃，
寒冬腊月里一家人围坐着同一个铜锅前，
吃的不单单是肉，
还有在一同的高兴。
来顿炙子烤肉也是美好感极强的。
先把鲜羊肉片腌制好，
然后放在炙子上边炒边烤，
再撒一些干料，
最好再喝上几口北京的二锅头。
嗨，这大概是神仙日子了吧！
改天再换换口味，
包几篦子饺子，
就着腌好的腊八蒜，
就连窗户都仰慕到“流泪”！
屋外的风正不急不缓地穿过胡同的墙，
跟着风，听到家家户户锅铲磕碰的声响，
闻到阵阵传来的饭香，
发现胡同里藏着最惬意的日子，
也有着最焰火的美好。
这是人世焰火气，
也是人世福分。
在看吗
