最近气候转凉,不少茶友都开端喝起了温润浑厚的熟茶。
但想要品饮到一杯温润可口的普洱熟茶,除了茶叶质量自身优秀之外,正确的用水、用具、冲泡办法也是必不可少的。
今日就来和茶友聊一聊怎么泡好普洱熟茶:
01.起茶、醒茶
普洱熟茶考究拼配之美,单一等级质料制成的普洱熟茶味道一般单一,不行浑厚,后期发酵转化潜力也不是很好。
而且一些中期茶和老茶,都是经过盖面或许是撒面,假如你只是在边角随意起一块,那你可能是起到盖面茶,或许说是撒面茶、里茶,所以这样的茶一般味道不行丰满浑厚。
起茶便是指将普洱茶撬散再混合,这样做才可以使得经过盖面或许是撒面的普洱茶充沛混合均匀,冲泡时味道更为安稳浑厚。
起茶之后便是醒茶,关于老茶来说这点特别的重要,可以将撬好的散茶装入紫砂罐中,放置一段时刻,时刻长短可根据熟茶的陈期来定,陈期长的就多放一段时刻。
2018《琼芳》茶饼
02.投茶量
投茶量可以精确的经过人数、器皿的巨细来定,并不是必定要投5克、8克,假如人数多,你就多投一点,用大一点的器皿,假如人数少就少投一点,或许用小一点的器皿。
一般熟茶的投茶份额1:30~50(即1克熟茶对应30~50毫升水),熟茶品其浑厚,投茶量少寡淡,失其浑厚,茶友可经过你自己口味调理。
03.用水
水不能直接用现在的自来水,最好运用纯净水、矿泉水为佳。
04.器皿
冲泡熟茶,最好选用紫砂壶来泡,紫砂壶会提高熟茶的质量(可以削弱一部分熟茶的渥堆味);
假如用紫砂壶,主张一壶不伺二主,泡生茶的壶就一向泡生茶,泡熟茶就一向泡熟茶。假如穿插来泡,简单使得味道稠浊。
但假如是为了辨别一款熟茶的质量,知道它究竟好欠好喝,状况怎么样,必定要用盖碗泡(盖碗最可以出现茶叶本味)。
05.时刻
冲泡的时分要把握好时刻,有些茶友说,“相同一款茶,你泡出来的就好喝,我泡出来的就欠好。”
这便是时刻的问题,要适可而止,焖多了也欠好,出汤快了,也欠好。焖多了,味浓;出汤快了,味淡。
1996普洱老熟茶《思无邪》茶汤
其实,无论是普洱熟茶仍是其他什么茶,咱们在冲泡之前都应该对行将进行冲泡的茶的茶性有必定的了解;
由于只要咱们了解了这款茶,咱们才会知道咱们该挑选什么样的水,什么样的器皿,什么样的冲泡办法以及怎样去冲泡好它。(来历:南茗佳人;作者:子瑜)