关于古代人来说，治病救人是很折磨的工作，由于医学不发达，假设谁有个头疼脑热的，还得跑去抓药，可是由于药材比较贵重，就会觉得非常尴尬，不知怎样应对？并且其时的一些药铺的药材也不是那么全面，价格也不是一些困苦大众能支付得起的，所以就呈现了一种现象，假设住在山村里的人，许多都会去上山采药，由于其时的空气污染不重，并且环境比较合适药材植物的成长，所以我们能吃到一些药，可是放在现代就彻底不同了。
现代人都考究一个“快”字，假设伤风或许生了一些略微严峻的病，根本会去医院，可是这花费更高，并且假设动手术还会大伤元气，所以山上的一些药材就显得非常宝贵，而环境的按捺，让这些药材变得更可贵，就拿白蒿来说，便是一种很典型的药材。假设人们走在路旁边，必定不会认出它，并且长得有点像艾草似的，闻起来仍是挺香的，这类植物表面以白色为主，在许多区域都能看得到，如此众多的存在，所以我们就更不介意了，殊不知，它的药用价值是非常高。
一般白蒿是在春秋时节成长，不光能拿来当药材用，还能够做食材，在一些农村人眼里，会把这种野菜拿来炒着吃或许煮着吃，口感非常棒，并不比市面上卖的蔬菜口味差，并且假设城市里的人对野味也有了更多的需求，关于这样的天然植物天然很感兴趣，要是农人朋友放在城市里卖这种白蒿，估量卖个十几块钱一斤不成问题，这么一算，农人朋友仍是很合算的，假设是纯野生的白蒿，养分价值非常高，我们就会争相购买，而农人不必吃力去打理和栽培，省下了本钱，只需要消耗一点人工，就能赚到钱，仍是很不错的。
说到白蒿的养分之处，要从含有的养分元素来说，像是维生素、钾、钙等方面，白蒿里全都有，吃了不只口感上有必定的好享用，并且还对摄生方面有优点，这样的天然卖点，是广阔亚健康人群独爱的食物了，而在烹饪办法上，我们也会用来做饺子馅、包子馅，做饺子是一绝，特别甘旨。也可能做配菜或主食，总归办法多用，想怎样吃就怎样吃，可见这白蒿还真是野菜中的一宝啊！
关于白蒿的价格方面，许多人也都能承受，毕竟是摄生的好食物。只惋惜关于现在的一些年轻人来说，即便走在路上也不认得，就有些惋惜了。虽说白蒿的商场比较火，但终归仍是有一些坏处，那便是现在的野菜在逐步削减，并且野生的白蒿成长的环境比较特别，所以在采摘方面更是不太简单，假设我们无意间看到了这种野菜，可千万要抓住机会，既不必花钱，又能品尝到甘旨，对身体还有优点，这么合算的事，必定不要错过了！
