盐池滩羊 | 清炖羊肉
无法阻挠的引诱
越野是一段艰苦难忘的旅程
甘旨补给却是念想额定的华章
一碗鲜美无膻的清炖羊肉汤和冷抓盐池滩羊肉，
牵住了我们的五脏庙，助力着更快的脚步。
菜品简介
【菜品称号】清炖羊肉汤
【菜品口味】鲜香味
【烹饪时刻】120分钟
【烹饪难度】★★★☆
【食材要求】★★★★
【喜欢程度】★★★★★
配料
过程分化
01
用凉水将羊肉浸泡四个小时，中心换一次水，血水泡出
02
锅内加凉水放羊肉，大火，等血沫出来后，撇去血沫，捞出羊肉，换水，将锅内参加凉水，放入羊肉，大火，待开锅，慢火，撇出血沫。
03
锅内放盐、葱段、姜片、花椒、料酒等或许盐乡优牧调料包
04
备辅料：白萝卜或马铃薯和枸杞。白萝卜需用热水煮两分钟，参加锅内。直到出锅，出锅时参加香菜和葱花。
效果展现
小贴士
1.羊肉的挑选，由于没有很多去膻调料，所以要引荐挑选无膻味的宁夏盐池滩羊。
2.羊肉浸泡的时分肯定要浸泡满足的时刻，让羊肉里边的血泡出来。
3.萝卜块切得要和羊肉块巨细差不多。
点评：
“吃过才知汤浓，见过才知色美。”清炖羊肉作为美食中的精品，其营养价值及健身功用显而易见。据《本草纲目》中记载：“羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪、治畏寒怕热；补元阳、宜血气的补养上品；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后衰弱有奇效”。故传统中医学又有“人参补气，羊肉补形”之论。俗话说：“药补不如食补”，醇香的羊肉汤喝一碗但是不行的哦~
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