咱们家的早餐，面食占多数，今日就来做一碗清新的西红柿煎蛋面，附两个很简略的小技巧，娇嫩煎蛋轻松搞定。早上吃口热乎的，浑身都会暖暖的~
所需食材：面条，西红柿，鸡蛋，小葱；调味只需要适量盐。
锅里热少量食用油，把西红柿切全部下锅翻炒，炒化，炒出汁；想来点儿姜末就自己加。
放入适量清水，烧开后小火熬最少5-10分钟，并依据个人口味和习气，加适量盐调味（鸡精自行添加）。横竖，汤尽量熬得浓浓的，才好喝。
开端煎蛋，小技巧：过滤（蛋清）。
平常把鸡蛋敲入碗中的时分你能够试着调查一下，除掉最外围活动的散蛋清，蛋黄周边一层十分黏彻底凝结在一起的蛋清，形状其实是十分美丽的，所以咱们就需要把剩余的蛋清过滤掉。
不粘锅抹一层薄油，放入过滤后的鸡蛋，最小火煎至蛋白开端凝结。
油多煎出来当然好吃些（油炸还更香脆），我知道可是不敢这么吃了，得少油。
小技巧：一般巨细饭勺，舀一勺清水，倒入锅中，盖上锅盖，使用蒸汽，焖它~
我家的锅和最小火，焖1分钟左右，蛋白全熟，蛋黄流心，这也是最美丽的时分；1分半左右，蛋黄（外表开端）起雾，蛋黄一雾蒙蒙的就不美丽了，这时分的蛋黄相似皮蛋黄，半凝结；关火后持续焖至2分钟——2分半左右，蛋黄全熟，十分娇嫩。详细时刻经过你自己的喜爱自行调整。
煮面条，煮至你喜爱的口感。
煮好的面条调入碗中，浇上西红柿汤汁，铺上煎蛋，撒少许葱花，OK。早上吃什么？一碗简略的西红柿煎蛋面，助你轻松搞定早餐，喜爱的小伙伴，能够试一试哈！以上。
