月亮和星星总是互相衬托，稍不留神，秋凉的夜色就被劝得有些温顺。
街灯的微光吹响了荆州夜日子的号角，惹得刚下班的年轻人暂时还不想回家…
入了夜的江汉北路，灯火如豆。橙黄的光线下，最耀眼的一处便是齐乐城对面的罗记大排档。
黄昏六七点，罗记的货摊还藏在小巷口深处，比及晚上九十点，沿街的商铺纷繁打了样，大棚里的钨丝灯泡如夜明珠般亮起，它才有了夜市的局面和阵仗。
这容貌，一向继续到第二天，清晨四点。
这次，与咱们同行的还有鱼皮哥，他是典型的南方人眼里的北方人，吃起面来比北方人还凶，一顿能拍下四两。
只需碰上罗记热干面，他必定迈不开腿，合不拢嘴。
鱼皮哥总是吐槽，这些年在武汉吃到的热干面，都不及沙市江汉北路的一碗罗记热干面解馋。
于他而言，黄家塘的、凤台坊的、洪家苑的热干面都达不到这般吸引力。
不如，就信他的！
今晚夜以继日，去罗记宵夜吧。
1997年，罗记刚开端运营，而本年，是它运营的第23个年初。
听说，每个人的肠胃都有一扇门，而敞开这扇门的钥匙便是童年时期老一辈给你的食物编码。
正好，便是这碗面，唤醒了鱼皮哥儿时的味蕾。
据鱼皮哥回想，这街边的夜摊，起初是在江汉路的天桥底下，后来天桥拆了，货摊就曲折到了老江汉影都，再然后，才是齐乐城对面的罗记大排档。
自打鱼皮哥9岁那年起，母亲大人几乎每晚下班回家都会给他买一碗罗记热干面，直到她不在了…
后来，又因异地肄业与营生的原因，鱼皮哥踏上了深漂的列车。
所以，这晚热干面好久都没能吃上…
但也历来没被忘掉。
江汉北路的一“面”之缘，9岁起便结下了。
往后的20余年，上瘾难戒，牵肠挂肚。
在罗记，酱与热干面历来便是魂灵伴侣，吃之前还需搅和搅和。
待芝麻酱、卤水、红油等味料在每一根面条上均匀的晕开，一缕飘香直窜鼻尖影响饥饿的神经，这碗热干面才算是拌到家了。
鱼皮哥总是自嘲，成年后扛过了熬夜加班，扛过了项目解约，却扛不过罗记热干面里的那缕飘香。
那时分，离荆千万里，他看到圈里的小伙伴深夜放此毒，味蕾都会不经意的跳动，吃不到几乎难过。
别说是看到罗记的米元子和包面会，就算是看到他们家的鸭爪、藕片、卤花生等这些卤味，他也会！
那颗回家的心又开端痒了。
他说，这些年每次回家，不管多晚，秋冬的深夜，只需能吃上几口，肠胃都会不自觉地暖了几分，似乎日子的苦能一口咽下，然后，雨后初霁一笔勾销。
只需鱼皮哥人在荆州，和朋友约的榜首顿宵夜，准是罗记。
这不，这回他带着咱们来了。
晾好的碱水面在沸水里熟透，然后沥干入碗，各式酱料做打底，接着，压上温润浓稠的芝麻酱与入味的牛肉卤水，最终，装点上红皮花生粒和葱花，煞是好看。
这热干面得趁热吃！
吃肯定是好吃的，只不过并没有传说中那么冷艳，但只需回荆州吃，就会拍案叫绝。
有些甘旨，当断洁净之后才理解，有别离，才有相爱。
这种舌尖上的留恋与偏执，作为荆州人，互相心照不宣。
等碱面出锅，弄好配料递到手上的这会儿功夫，咱们就看见前前后后来了好几拨点单的门客，有的要热干面打包带走，有的加了几盘卤味、有的只点了一份鸭爪子和臭干子等着上桌堂食，总归，大棚里很难找到虚席。
据老板介绍，罗记全年无休，春节的时分生意更是火爆。
我想那些排队的人里，应该也有第二个鱼皮哥吧。
今天互动
#荆州还有哪些东西是你的独家回忆？#
谈论区见~
责编：楚筱筱
