去厦门游览过的朋友，大约都吃过一种甜品——花生汤，香浓味美的感觉，令许多人恋恋不忘。豆妈便是如此，去厦门是好几年前的事了，逛吃逛吃的，似乎是吃过不少街头小吃，但仅有还能记起来的大约便只要花生汤了，以至于前些天一看到一篇关于厦门的文章就立刻想起了它。
听说花生汤的发源地是泉州，以花生、白糖、鸡蛋（有些没有）为主料来制造，办法说起来很简略，不过便是将花生熬煮到位，再加上白糖辅佐就能够了。汤色乳白，花生进口绵软，口感清甜，有润肤润肺的成效。当地人吃花生汤，还会配以油条、包子、糯米糕等小食一同食用。
说是做法简略，但要熬得像小店里的那么惹味，色白香浓，却需求花很长的时刻。咱们自己在家做，豆妈用了更简略便利的做法，将花生仁直接扔入电饭煲/电压力锅煮好，再辅以牛奶，鸡蛋，口感相同诱人！大人小孩都很喜爱~
【花生汤汤色白，香滑的要害】：
1、花生仁要熬煮到位，一次加水，半途别再加冷水。
2、花生仁不能太少，一碗花生仁加2-3碗清水就差不多了。
3、在煮好的花生汤里参加了牛奶，不只使其口感上更挨近花生牛奶的滋味，汤色也愈加白净。
4、鸡蛋液是烫熟的，口感丝滑，也增加了养分。
香浓花生汤
【预备食材】：
花生2大捧、鸡蛋2个、牛奶1袋、冰糖/白糖适量
【具体做法】：
1、花生米中参加清水浸泡2个小时以上，可浸泡过夜。
浸泡过夜的花生米会煮得更软烂哦。
2、取出泡好的花生米，悄悄捏一下，或许用手一揭，就可轻松去除红皮，得到纯白的无皮花生米。
处理好一切的花生米。
3、将花生米倒入电饭煲里，参加满足的清水，挑选“煲汤/粥”功用，煮至熟。
也能够用压力锅来煮，花生米会愈加软烂。
下图为煮好的花生米
4、将煮好的花生米倒入小汤锅中，加一袋纯牛奶。
拌和均匀后，倒入冰糖，持续开战煮至欢腾，能闻到香香的牛奶味。
假如不要鸡蛋的话，到这儿奶白色的花生粥就搞定了。
5、喜爱鸡蛋的亲，将两个鸡蛋打入小锅里，充沛打散打匀。
直接向鸡蛋液里倒入烧开欢腾的花生汤。
香浓滑嫩的花生汤就完成了！
瓶装的花生牛奶喝过吗？对，便是那个味儿，不过这个更香，并且是热腾腾的，再加上滑滑的鸡蛋，啧啧，这个早餐也太舒服了叭~
生花生去皮的三种办法：
1、花生浸泡2个小时以上（过夜更好），花生不只更简略煮烂，也很好剥皮。
2、花生倒入大碗里，参加烧沸的开水，盖上盖子，焖15分钟。
3、花生装入保鲜袋里，扔进冰箱冷藏一夜。
三种办法豆妈都试过，都能够去皮，不过我觉得泡一夜的办法最好用，冷藏的花生剥久了手指疼，我们可通过你自己的喜好来操作。
【制造小贴士】：
1、做好的花生汤，假如期望花生都浮起来，那就要多加些白糖哦。
2、为了烫熟鸡蛋，花生牛奶一定要煮沸后再倒入蛋液中。
3、有压力锅的用压力锅，花生会更软烂。
4、需求当早餐的朋友，可挑选有预定功用的电饭煲/压力锅，晚上约好煮的时刻，早上起来直接汇入牛奶煮沸就能够了，超级便利哟~
直接舀出的花生牛奶，也太香了~
养分、温暖、甜美的花生汤，是不是很简略？您学会了吗？
豆妈，共享原创食谱，简略又好吃的糕点、早餐、家常菜；每道食谱都通过精心测验，所以您能够彻底定心操作哦。喜爱的朋友，别忘了点赞、重视我，您的重视是我最大的动力！
