信任很多人都超级喜爱吃清蒸鲈鱼这道美食，尤其是那些喜爱吃鱼菜又不期望其它调料把鱼味盖住的人们，清蒸鲈鱼再合适不过了。
尽管说清蒸鲈鱼这道菜好吃，可是想要将这道菜做好却不是一件简略的事，其间最主要的便是怎样将鲈鱼里边的腥味去除洁净又不会让鱼肉吃起来特别柴呢？
今日就为我们伙儿一起来共享一道甘旨的清蒸鲈鱼的做法，我们依照这种办法做清蒸鲈鱼不只滋味超级好，做出来的鲈鱼新鲜多汁，彻底不输给饭馆的大厨们。清蒸鲈鱼时，直接上锅蒸就废了，蒸锅里多加点它，鲈鱼新鲜多汁。
第一步：商场上面买回来的鲈鱼用清水清洗洁净，紧接着用刀将鲈鱼外表的鱼鳞刮掉，紧接着去掉鱼鳃、鱼内脏以及鱼腹里边的那一层黑膜，再将鲈鱼细心清洗一遍之后沥干水分放到菜板子上面划下花刀。
提示：切花刀是为了让鲈鱼愈参加味，这样将鲈鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏以及鱼腹里边的那一层黑膜都去掉就不会让蒸出来的鲈鱼太腥了。
第二步：鲈鱼切好了之后放到盘子上面，紧接着向盘子上面加上适量的食用盐、生抽、料酒和生姜丝，将鲈鱼外表涂改均匀之后放到一旁腌制10分钟左右。
提示：这样腌制一下鲈鱼能够让鲈鱼里边的腥味祛除的愈加洁净，鲈鱼的滋味就更好吃了。
第三步：持续切适量的生姜丝和葱丝，再预备一小盆清水，让生姜丝和葱丝在水里边浸泡到弯曲之后捞出来，比及鲈鱼腌制好之后将鲈鱼里边的汤汁倒掉，将生姜丝和葱丝放到鲈鱼外表摆好。
第四步：蒸锅傍边参加满足量的清水，持续向清水傍边倒入少数的白醋，开战将水煮沸之后将之前预备好的鲈鱼放到蒸锅的蒸架上面大火蒸8到10分钟左右。
提示：蒸鱼的时分向水里边参加少数的白醋能够让鲈鱼的滋味愈加鲜美，还能削减鲈鱼的腥味呢。你们能够依据自己的鲈鱼巨细挑选蒸八分钟仍是十分钟。
第五步：鲈鱼蒸好之后去掉鱼身上的葱丝和姜丝，倒掉鱼汤之后再摆上适量的葱丝和姜丝，紧接着淋上适量的蒸鱼豉油。
第六步：起锅烧油，比及油热了之后淋到鱼身上的葱丝和姜丝上面，这样激宣布鲈鱼以及蒸鱼豉油的香味，一道甘旨的清蒸鲈鱼就做好了。
以上便是今日为我们伙儿一起来共享的清蒸鲈鱼的具体做法了，我们今后再做清蒸鲈鱼的时分牢记不行直接上锅蒸鱼，这样鲈鱼就废了，只需记住蒸鲈鱼之前在蒸锅水里边加一些白醋，这样做出来的鲈鱼滋味会更好，口感也愈加鲜美呢。
