这东西35一斤，和萝卜是绝配，孩子吃增强体质，我家每周必做3次
诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。这句话出自《礼记·王制》。咱们我们能够清楚地看到，牛是排在第一位的，可见牛肉，并不是一般人才干享用得到，它归于有必定身份人的专属。现在的牛肉，早已打破了这一礼法，成为了仅次于猪肉、禽肉的第三大肉食品，成为了家家户户都吃得起的肉类。
今日给我们带来一道关于牛肉的菜肴：白萝卜焖黄牛肉。这东西35一斤，和萝卜真的是绝配，每次炖一锅都能吃精光，孩子吃还能够增强体质，我家每周必做3次。牛肉有一个最大的特色，它蛋白质含量高、脂肪含量却很低，并且氨基酸的含量还很均衡，营养成分也简单被人吸收，所以对生长发育的孩子来说尤为有利，能促进生长发育，还能进步免疫力，增强体质。
每个当地根本都有归于自己的牛肉吃法，但就调配而言，我觉得萝卜和黄牛肉才是天生一对，比人参还补养，35一斤，孩子吃猛长个身体棒。10月白萝卜赛人参，可见这样一个时间段的白萝卜营养价值是适当高的，调配着黄牛肉，不光能够补脾胃，还能强筋壮骨，喜爱这道菜的朋友能够试一试，白萝卜焖黄牛肉，一道不一样的牛肉菜。
【白萝卜焖黄牛肉】
食材：白萝卜1个、黄牛肉300克、桂皮、干辣椒2克、皱皮辣椒2个、陈皮2克、草果1个、辣椒面；食用油、盐、生抽、老抽、白糖、少量的味精
烹饪办法：
1、白萝卜冲刷洁净，削去皮，切成块，再改刀切成丁，当下白萝卜水分比较足够，买的时分尽量挑选匀称一点的。
2、黄牛肉我放入冰箱中冷藏了一下，这样拿出来清洗洁净再切的话，会比较的匀称，并且也愈加简单处理。
3、锅中注入清水，大火烧沸，把黄牛肉放进去，焯水捞出控干剩余的水分，这样做才干够充沛的去除牛肉的浮沫。
4、另起锅放入植物油，烧至5成热的时分，放入黄牛肉煎一下，这样做才干够快速的定型，并且焖煮的时分肉也不会散。
5、取出黄牛肉沥干水分，把调料放进去爆香，放入白糖，还有辣椒面，这个主要是调色彩的自身辣度不是很高。
6、开端调色彩，放入生抽、老抽和少量的盐，再放入清水，转入砂锅中开端炖，小火炖30分钟左右。
7、把白萝卜放进去接着焖煮，大约30分钟左右，牛肉软烂、白萝卜也软烂的时分，放入少量的味精提鲜，即可出锅。
食刻tip：
1、焖牛肉的时分，牛肉先放入锅中煎炸，不光能够让它定型，并且再次炖的时分，它不会烂，不论你炖多久都能坚持那个形状。
2、选取牛肉的时分，黄牛肉和水牛肉有些不同，黄牛肉炖出来的话会更香，并且肉质更紧实，黄牛肉更适合拿来焖着吃。
