近些年，乡村迁往城市的风潮日益夸大，本来朝气蓬勃的乡村俨然变成了荒村，城里买房的买房，买不起房的年轻人外出打工挣钱照样是为了在城里买房。而这就造成了一种现象，不乐意走出待了一辈子老家的老人们成了留守者，他们并不觉得城里好，由于在他们看来，根在乡村，无论如何也舍不得放弃自己家园。今日去菜市场买菜的时分路过一个巷子我就碰见了一位乡村留守老奶奶在那里卖白菜和上海青，我本来不知道的，是经过跟她聊天才了解到的。
我平常去菜市场买菜特别留心的当地便是菜市场门口没有货摊， 那些摆在路旁边或许巷子里卖东西的人，为此我常常可以买到心心念念的农家好货。路过老奶奶买菜的当地，那时分我仅仅单纯地认为她是白菜小贩，不过我仔细扫了一眼却发现她的白菜全都是用乡村用的竹篮装着，就连摆着的白菜也是用编织袋简略地摆放着，用的称也是一把年纪比我还大的“老古董”。老奶奶满头白发，人很和蔼，热心地跟我打招呼：“小伙子，买白菜么？我自己种的，十分好吃。”假如是在菜市场听到这样的话我必定是一笑而过，不过这样的一种情况下我却有着一探终究的猎奇心，究竟现在许多商贩都是以次充好来忽悠人。
生意天然得有明码标价了，所以我就随口问了一句多少钱一斤。老奶奶说两块钱一斤，我的白菜你买去必定吃不了亏，随意炒一下就软了，特别嫩。我仔细看了看老奶奶的白菜，说实话，单从卖相上来说或许10个人有9个人动身就走了，由于可以明显地看到白菜叶子许多当地都被虫吃了。不过我偏偏要做9个人之外剩余的那个，不是我人傻钱多乐意被坑，而是我真的觉得老奶奶的白菜真的如她所说，是正儿八经的农家肥白菜。乡村长大的人都知道，乡间人种菜是不兴用农药的，由于都是自己要进口的，所以都是浇的农家肥。也正是这样，没有除草剂、农药的“维护”，青菜被虫吃再正常不过，这样更能代表是绿色蔬菜。所以我没有讨价，直接买下一整篮的白菜。
我边付钱老奶奶边眼眶湿润一个劲儿地感谢我，说我是个好人，买了她一整篮的白菜。她说她早上很早就从乡间上来城里卖了，为了逃避城管扫摊子所以只能在巷子里卖，但是路过的人都说我的白菜被虫吃了不乐意买，所以一向都是无人问津的状况。老奶奶还说乡间家里就剩她和老伴，种了许多青菜吃不完，假如不来城里卖卖看也只能是烂在地里，卖出去了还能贴补家用。不知怎样的，我听到莫名的心里发酸，由于我自己的爷爷也91岁了，奶奶81岁了，当了一辈子的农人，彻底可以领会老人家的不容易。
老奶奶或许觉得我是做了功德买了她的白菜，不过我除了协助老奶奶之外，确实是她的白菜自身打动了我，究竟我也不是慈善家。其实许多假如的人都疏忽了一个判别老奶奶白菜是否正如她所说，是名副其实的农家肥灌溉的白菜，首要，菜叶子被虫吃就阐明没有打农药和除草剂这些化学物质，其次，用手掰开白菜最外层的叶子，里边的白菜嫩得不像话，好不夸大地说真的是略微用力一点就掰断了，水分足够并且脆嫩备至，这种白菜你逛菜市场和超市几圈都买不到一棵。
回到家里我二话没说拿了一棵白菜就预备清炒着吃了，这种白菜什么高端做法都不需求，便是用铁锅大火清炒一番就可以了，调味料只放一点点盐就行了。剥开菜叶子，公然里边藏着一只菜虫，看到菜虫的一会儿我是高兴的，由于我判别是正确的，真的淘到“宝”了。我预备自己留一些，送给亲属一些，好东西要我们一同共享。
这便是我清炒好的白菜，看着就胃口满满，你会猎奇为何会有这么多汤汁。原因便是由于它嫩呀！我但是一滴水都没有放的，我还由于盛不下倒掉了半碗汤汁呢。今日写这篇文章纯粹是共享我的日常阅历，也是为了共享买到农家白菜的技巧，你们怎样看？
