前两天儿子学习举行运动会，正午来不及煮饭，便带着他们去学校门口的快餐店里点吃的。
说起来，真现已良久不曾吃过快餐了，也不知道是不是由于这个原因，竟觉得那快餐店里的菜滋味很不错，尤其是那道炒藕条，为了凑数的点了一份，成果被儿子女儿给瓜分了，只好又追加一份。回家后豆妈便开端查找炒藕条的办法。
虽然自己之前也做过清炒藕条，但往往是真的清炒，也从没想过把它当成一道下饭菜。这次学着快餐店里的办法加上了青红椒，最终再扔一把芹菜段进去，口感果真是好。
莲藕略脆，夹杂着青椒细微的辣味，芹菜共同的香气，使得整道菜清新却下饭。
清炒莲藕条
【预备食材】：
莲藕1-2节、辣椒2个（青、赤色各1个）、芹菜3头、大蒜半头
【调料】：生抽、盐、胡椒粉
【具体做法】：
1、莲藕去皮，切成条状，放入清水里浸泡。
一同切好青红辣椒、芹菜去除叶子切成段，大蒜切成末。
2、锅里烧开水，倒入莲藕条焯水约1分钟后，捞出。
（我切的莲藕条比较粗，假如您能切成比较细条，焯水时刻应当相应削减，莲藕条焯至断生就能够了，不要煮太久，要不然就不脆了）
3、锅里烧热油，倒入蒜粒炒出香味。
4、倒入青红辣椒翻炒至软。
5、倒入莲藕条翻炒均匀。
6、参加一锅铲生抽、适量盐、少量胡椒粉调味。
7、参加芹菜段翻炒均匀，依据喜爱，适量点水，或许加一些水淀粉勾芡，炒好即可。
【制造小贴士】：
1、莲藕经过你自己切的巨细来决议焯水时刻，但不要煮得太久，要不然就不脆了。
2、青红椒仍是要带点儿辣味儿的才好，炒出来的滋味更足。
3、芹菜段必定不要少，很提味的哦。
4、我炒这个菜最终是直接点水的，喜爱菜品有光泽感的亲可用水淀粉勾欠作用会更好哦。
5、能吃辣的亲，在放入芹菜段前，可加多一勺辣味豆豉一同翻炒，制品会愈加下饭。
