清蒸是最常见的烹饪方法之一，做法十分的简略，将预处理好的新鲜食材，配上作料放在锅中，直接蒸制就能够完结。蒸制的菜品，原汁原味，味道清鲜，且最大程度的保存食材的营养物质，是被公认的最健康的烹饪方法。
清蒸鱼也是咱们常常用来的烹饪方法，有许多海鱼的肉质特别的嫩，自带美味，简略的烹饪就能吃到它鲜美味道，清蒸是最佳的挑选。不过咱们都会挑选加点姜和葱来去除腥味和提鲜，我们其实也能够测验一下新方法，加点豆豉一同蒸，口味咸鲜，味道更鲜美。
下面共享一道豆豉辣椒蒸鳕鱼的食谱给我们，多加一匙它，鱼肉不只更鲜美还更好吃，一点都不腥。
豆豉辣椒蒸鳕鱼
配料:
鳕鱼块一块、豆豉适量、辣椒少数、剁椒少数、盐适量、黄酒适量、生抽适量、姜末少数、葱花少数
烹饪过程:
1.取鳕鱼一块，天然化冻。
2.用料酒和盐在鱼块上抹上一遍。
3.预备辅料。
4.将豆豉、辣椒圈、剁椒、生抽、黄酒、姜末一同调成蒸鱼调料。
5.将蒸鱼调料均匀淋在鳕鱼块上。
6.锅里烧开水，等上汽以后放鳕鱼块上锅蒸。
7.约蒸6-7分钟后，取出鱼块，倒掉蒸出的剩余汁水。
8.鱼块上撒上葱花。起油锅放少数油烧热，淋在鱼块葱花上。
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