莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。每次在外面吃都觉得不行过瘾,自己着手吧，醪糟十分有养分，尤其是气滞血虚，体弱乏力的中老年人、孕产妇都很合适食用，秋时节的气温，最适宜家里制造醪糟，发酵过的糯米更易吸收，会促进胃液排泄，添加胃口。做一些放冰箱冷藏，渴时挖上一勺，兑上凉白开或矿泉水，即解渴又养分，还比任何饮料都好喝，早上舀一大勺煮一碗小圆子，甜甜美美的。
【醪糟】
食材：糯米500克、酒曲4克、凉开水300克。
做法：
1、把糯米洗净，再放适量水浸泡6个小时，把糯米泡胀。
2、蒸锅参加适量水，把泡好的糯米放在蒸盖上铺平，用筷子插几个孔，便利蒸汽对流。
3、大火把水烧开上大气后再小火蒸40分钟左右。
4、糯米蒸熟后取无水无油的容器装起来拌和至不棘手的程度。拔散，温度大约降到30-40度，就能够拌入酒曲了。
5、放入酒曲拌和均匀后参加400毫升凉白开，拌匀。
6、找一个能够密封的罐子装好，中心留一个洞，外表略微按压平坦。
7、 盖上盖子，然后用毛巾包好，保温发酵，温度30～32度，发酵时刻略长需求72小时，等候甘旨又养分的醪糟的到来。
8、差不多3天（72小时），再次翻开盖子，这时候，一股动人肺腑的甜酒香气，当即窜了出来。
9、做好的醪糟，汤汁清亮，空口尝尝，不加糖也很甜。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们两年时刻了！相处了日子里，一同共享美食日子常识，一同体会美食日子高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和咱们伙儿一同来共享到这儿，假如您对本文有任何不同的观念，欢迎在文章底部谈论出宣布您的观念，咱们会仔细阅览您的每一条留言~
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