来历 | 有品日子
ID | pinpinlife
哈喽我们好~
不得不表彰一下现在的电饭煲，功用实在太强壮了，除了烧饭煮粥，还能做蛋糕、蒸肉、卤蛋等等，便利又省劲，简简略单就能做出五星级厨师的水平，不愧是厨房日子好帮手。
嘴馋的美喵把一只鸡丢进电饭煲里，不加一滴水！焖出来的整只鸡透满酱香，鸡皮油亮诱人，鸡肉新鲜多汁！扯开的每一块肉都自带bgm，“嗯，真香~”
猪肉价格继续高涨的今日，吃鸡是肉食爱好者们更好的挑选，跟着美喵一起来解锁甘旨的电饭煲焖鸡吧！
01
电饭煲焖鸡
Time 80min丨Feed 4
这道菜看起来很厉害，实际上无敌简略！
不加一滴水，不需要开战，仅刷一层薄薄的油，一个电饭煲2步就能搞定，真的嫩到置疑人生~
我们一定要试试看，鸡腿嫩到一拿就掉了！
/ 食材预备 /
三黄鸡········1只
料酒·······2勺
生抽······4勺
老抽······1勺
蚝油·······2勺
白糖·······1勺
姜······1块
葱······1把
食盐 / 白芝麻 / 胡椒粉 适量
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
将一只三黄鸡洗净去头、屁股和内脏，砍掉鸡爪，剪去指甲，然后用牙签把鸡的全身扎一遍，便利入味；
接着带上手套，在鸡身上抹一些食盐，鸡肚子里也要抹一些；
预备腌料：碗里加2勺料酒、4勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和少量胡椒粉，拌和均匀；
把部分酱汁淋在鸡上，用手给它做个马杀鸡，鸡肚子里也要抹一抹，搓弄均匀后腌制半小时，剩下的酱汁藏着备用；
一块姜切片、1把小葱切段。用刷子在电饭煲内胆上涂上一层油，底部铺满一层姜片，再铺上葱段；
放入腌制好的整鸡和鸡爪，倒入剩下的酱汁，盖上盖子，按下烧饭键（煮约30分钟）。第一次煮好后，开盖将鸡翻面，再次按下烧饭键（煮约30分钟）；
出锅前用刷子将锅内酱汁涂改于鸡的外表，均匀撒上葱花和白芝麻即可。
刚翻开锅盖，家里香得不得了。我们纷繁围过来，就像小时候往池塘扔面包屑，金鱼从五湖四海涌过来相同......没有人能抵御焖鸡的魅力
焖好的鸡现已皮嫩肉烂了，悄悄一撕就骨肉分离，让你们感受一下撕鸡肉的高兴
鸡肉十分入味，无论是直接吃仍是配饭吃，都很适宜！
02
叫花鸡
Time 150min丨Feed 4
看过《射雕英雄传》的人，都知道征服了洪七公的胃的美食——香馥馥的叫花鸡，那大朵快颐的画面让人垂涎不已。
传统的叫花鸡做法，是把宰杀清洗好的整只鸡用新鲜荷叶和黄泥包裹，埋入篝火下，用灰烬的余温渐渐煨熟。
美喵稍稍做了改良版，用面皮替代泥土，用烤箱替代柴火，所以在家也能吃到江湖甘旨！
/ 食材预备 /
麻鸡·······1只
一般面粉······400克
鲜香菇·······4朵
荷叶·······1张
白酒·······2勺
黄酒·······2勺
盐······半勺
糖······半勺
生抽······4勺
葱······1把
姜······1块
蒜······4瓣
食盐 / 花椒 适量
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
整鸡洗净，去鸡屁股，沥水待用；
平底锅烧热，不需加油，放入适量花椒和盐，炒至盐略微泛黄；
用擀面杖将炒好的椒盐碾碎，把鸡放在大碗里，碾好的椒盐均匀抹在鸡身上，倒入2勺黄酒；
切姜片、蒜瓣、葱圈，将80g水、4勺生抽、半勺盐、半勺白糖倒入碗中，混合碗里一切腌制资料，给鸡按摩5分钟，使其均匀入味；
盖上保鲜膜，放至冰箱冷藏两小时；
400g面粉参加160g水、2勺白酒，揉成一个润滑的面团，用擀面杖将面团擀成较薄的大面片；
腌制好后将鸡取出，鲜香菇切片后放于腌汁中腌制15分钟，和葱圈、蒜瓣塞入鸡肚子；
烤箱上下火230度预热10分钟，荷叶提早泡软，用荷叶将整鸡包裹严实，用棉线扎紧固定；
用面片将整鸡均匀包裹好，用牙签在外表上扎上几个小洞，把鸡放入烤箱，230度烤30分钟，再调整至180度烤90分钟；
烤好后，用锤子悄悄敲开面团，揭开荷叶，诱人的叫花鸡完结！
翻开面团和荷叶的那一刻，鸡皮自带的油脂滋溜一下冒出来，荷叶的幽香混合着肉香直往鼻子里窜。
把整只鸡往桌子上一摆，都没心思装盘了，只顾着趁热吃！新鲜出炉的鸡肉带着荷叶烘烤后溢出的蒸汽和香味儿，浓郁撩人。
拉住鸡腿悄悄一转，整个鸡腿就掰了下来，保留了最原始的肉质感，进口绵软，吃一口满嘴香，吃完还有令人吮指的激动，一只鸡底子不行分啊！
无论是简略快手的电饭煲焖鸡，仍是略微杂乱些的叫花鸡，都是让人骑虎难下的甘旨。
诱人的美食千千万，哪道最能撩动你的心？来留言共享共享吧~
点个在看，你也越美观
