不和面不揉面，做出的陕西油泼面，营养又好吃，爱吃面食的别错过
文：小白菜；图：小白菜；侵权必究
大家好，我是小白菜多的美食，因为特别喜欢做菜，所以很关注一些美食相关的综艺娱乐节目。
最近我看得最多的就是《亲爱的客栈3》这档综艺娱乐节目了，里面的演员阵容强大。老板是刘涛，下面的管家分别是张翰，林心如，马天宇，吴磊，阚清子，李兰迪等。这次的《亲爱的客栈3》和以往不同，管家的们的工作非常辛苦。
作为管家的他们，不仅要每天都要为客人打扫房间铺床，最主要的是还要亲自给客人下厨房做菜。
通过这档综艺娱乐节目，对这些明星的印象真的是有了一个很大的改观。原本以为明星们是不会做菜的，没想到他们出现在综艺娱乐节目里之后，厨艺竟然那么好。
最新一期的节目里，我就被林心如做的油泼面给馋到了，林心如做的油泼面非常好，受到了客人的一致好评。把电视机前面的我给馋坏了。
看到林心如做的油泼面之后，真想尝尝这油泼面的味道。那么我们在家里，如何做出好吃的油泼面呢？大家都知道做油泼面是很麻烦的，不仅要和面揉面，还要擀面，真的挺费事的！
有什么省事的方法就可以吃到美味的油泼面呢？我今天就给大家伙儿一起来分享一款格外的简单的做法，而且整一个完整的过程中都，不用和面，也不用揉面，做法就格外的简单，你一看就会。
做法：【油泼面】——特点：酸辣开胃，越吃越想吃，营养丰富，做法简单，一看就会！
【主料】水饺皮200克，小青菜2~3棵
【配料】植物油适量，黄豆芽适量，辣椒面适量，白芝麻适量
【调料】酱油醋和一勺，盐1克
——【开始制作】——
：我做油泼面用的是水饺皮，所以在做油泼面时就不用和面和揉面了，直接用水饺皮就可以了，取200克的水饺皮把它们放在案板上，因为这水饺皮与水饺皮之间都有面粉，所以不用他们担心会粘在一起，把水饺皮从中间用刀成两半。【需要注意的几点：新鲜买回来的水饺皮，一定要现买现用，不要放的时间太久，时间太久干皮了就不太好用了，在做油泼面之前，一定要把它们放到塑料袋中保存，防止水饺皮变干】
：然后在切开的水饺皮上涂抹上一些植物油，这会让水饺皮变得更的有韧性弹性，等会拉长的时候比较好拉！涂抹上植物油之后，让它们静止10分钟的样子，下一步就可以轻轻地拽住水饺皮两端，慢慢把它们拉开了。【需要注意的几点：一定要静置一下，这样拉水饺皮的时候比较好拉，轻轻一拽就拉开了，还不容易断，而且煮出来的面条也会更加好吃，在拉水饺皮的时候肯定要注意，我们在拉的时候最好五六张皮放在一起拉，也不要放在一起太多了，太多了不好拉，太少了容易断。把水饺皮拉至20来厘米的长条之后，就可以把这些拉好的水饺皮放到锅里煮一下了。】
:先用大火把水烧开，然后把它拉成长条的水饺皮放到锅中煮一下，煮熟之后迅速捞出，把它们过一下凉水，这样做出来的面条会更加有韧性，吃起来口感也会更好！【需要注意的几点：在煮的时候，面条不要煮得太久，把面条煮烂了会影响口感，煮熟之后就可以马上捞出来了】
：煮好的面条控干净水分放在碗中，再把准备好的青菜和豆芽给清洗干净，放到煮过面条的汤里，把它们烫一下之后再捞出，摆在面条的上面。然后把酱醋汁调好浇在面条上面，接着把一勺子的辣椒面放在碗中摆在最上面，再放上一些白芝麻。
：锅里放些油，油热后立马浇在面条上面辣椒粉上，这面美味的油泼面就做好了。
小白菜今天做的【油泼面】成品图如下：
这就是做好的油泼面了，颜值看上去非常好，白色的面条，绿色的青菜，红红的辣椒，配在一起让人看着非常有食欲。吃的时候把它们搅拌均匀，把油泼面吸溜到嘴里，吃起来又酸又辣，真的是特别的满足！
——小白菜制作【油泼面】的技术总结与其它需要注意的几点——
:用水饺皮做油泼面的时候肯定要放些植物油哦，要不然的话不容易拉开，而且容易断，放好油之后再静置10分钟，这样用水饺皮做出来的油泼面会更加好吃！
：用水饺皮拉出来的面皮，煮的时间不宜太长，太长的话煮烂了，口感就不会那么好了。而且在煮的时候，一定要用筷子把它们拨拉开，防止面条粘连在一起。
：面条煮好之后一定要过一下凉水，过水之后再放到碗中，这样会让面条吃起来更有韧性，口感会更加好！
——结语——
这就是用水饺皮来做油泼面做法了，这水饺皮在菜市场都有得卖的，买起来也比较方便！比自己和面揉面不知道要省多少事呢！如果你喜欢这道美食的话，可以在家里试一下它的做法，相对于揉面擀面的油泼面来说，它的做法真的是太简单了！
我是小白菜多肉美食，一个热爱美食的吃货，每天都会为大家伙儿一起来分享各种美食的制作过程。如果你对美食感兴趣的话，一定要关注一下我哦，在我分享的这么多的美食中，总有一款是你喜欢的！
