【香菇焖猪手】
配料：
猪蹄 800克、姜 30克、香菇 五朵、葱 20克、蒜 两瓣、花生油 两勺、酱油 一勺、精盐 一勺、蚝油 一勺、料酒 一勺、鸡粉 少量、白糖 少量
烹饪过程：
1.准备好葱，姜，香菇，和猪手
2.热锅烧热油下入姜，蒜，香菇爆香
3.然后放入猪手爆炒
4.下去少量盐，白糖，酱油，料酒，加少量水焖煮
5.焖干水分，猪手能脱骨下入蚝油，鸡粉和葱段翻炒均匀即可
6.现已做好的香菇焖猪手
烹饪小贴士：
1、首要，在选择香菇的时分，可以终究靠闻的方法来了解香菇的特色，假如闻起来有一种特别冲鼻的滋味，这种香菇是肯定不可以买的，由于上面撒上了一些保鲜剂，这种化学物品会散发出一种十分难闻的冲鼻滋味。
2、其次，在选择香菇的时分，必定要注意菇头具有什么样的特色，假如是天然成长的香菇，其头部是十分圆的，而且看上去十分的扎实，犹如一把小伞相同，但是在选购的时分，假如出现了菇头十分的薄而且出现出来的形状并不规矩，这时就需要防止购买这种香菇了。
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