首个拿下国际最高奖的我国人
现在靠着古代神话故事再次冷艳世人
还记得那个，用糖做出古风佳人的我国小伙吗？
前几天，在国际规划最大的蛋糕竞赛——英国伯明翰国际蛋糕大赛上，周毅又带着团队捧走4座金奖。
嫦娥金丝缠头，美目盼兮，详尽到眼睫毛都清晰可见。
这既不是画，也不是雕塑，也不是手办……便是用糖和面点，手艺做出来的蛋糕。
现场的外国人，都停驻在蛋糕面前看得入迷。
网友也在感叹：“这真的是用翻糖做的吗？”“美得像艺术品”。上千条诸如此类的谈论，也在第一时刻涌入了周毅发布的获奖微博下面。
01
用我国神话故事冷艳世人
此次竞赛，周毅团队获奖著作取自我国人耳熟能详的神话故事或是经典典故。
一款《梁祝化蝶》的蛋糕中，带有蝴蝶翅膀的梁山伯与祝英台隔着笼子，遥遥相望，哀怨的神色呼之欲出。
著作看着很美，但制造极费汗水，像这款《嫦娥》著作，周毅团队成员就花费了1个月来制造。
座底是祥云，“嫦娥”背靠一颗桂树，不管是妆容、发饰，都颇具古风、绘声绘色。
咱们熟知的青蛇和白蛇，缠伏在一片礁石之上，鬼怪奇幻。
还有憨态可掬的国宝大熊猫，技艺之高，许多网友纷繁谈论，“做出来手办等级的程度啊”。
当然也不乏国外经典——人鱼公主。
像这种能参与国际竞赛等级的翻糖蛋糕，可不廉价，预订价格都要到达上万元。
其实，这现已不是周毅团队第一次取得国际大奖了。
早在2017年，周毅就在伯明翰国际蛋糕大赛上拿下3金2铜的战绩，成为第一个获此金奖的我国人，由此收成了“我国糖王”的称谓！
这个80后糖王的阅历也不一般，大学就创业，摆摊卖过首饰，也去风俗集市卖过年货。
在此之前，周毅就和咱们聊过他的故事，他说：“我跌倒过，也爬起来过，见过的风波太多了。”
02
细节控做出《武则天》一鸣惊人
第一次看周毅的著作，一切人都会惊叹于其丰厚的细节，比方前年的金奖著作《武则天》。
“我本来认为评委首要看著作的大约外形，可是我错了。他们会很细心360度看你的著作。他们会和你说，你这个地毯上有6道缝隙，假如填起来会更好。”周毅和我说了一个竞赛上的小插曲。
他最不怕的，大约便是扣细节。
《武则天》里的宫灯，便是用吹糖人的办法吹出来的。作用之好，令国际评委都啧啧称奇。
“做一个翻糖手演员，你有必要会整容、整形、化装、美发；会服装规划、珠宝规划、鞋子规划、家具规划、园林规划。你要懂透视、懂光影，这每一项都要花许多时刻去吃透。”他说。
这些杂学堆砌出来的细节，赋予了周毅的翻糖著作他人所没有的魂灵。
周毅制造的少女武则天不管表情、妆容、服装样样精美。连衣服的斑纹、褶皱，头上步摇的歪斜视点都绘声绘色。
布景更是强壮。背面的屏风、臀下的圈椅、身边的古董架、脚边的画卷和香炉，包含咱们之前说到的宫灯、脚下的地毯，每一件都像实在存在。
他也曾对咱们说起另一件著作《醉卧忘忧境》，“我期望传递一种微醺的、没有忧虑的境地。”周毅说。
周毅用拉糖做了一汪明澈的池水。
“你看这水有没有很深邃的感觉，咱们是一层层铺糖。”他指着一小块由糖构成的水面解释道，“每铺一层就要加一层水纹，里边还要加金鱼、莲花，才有现在的作用。并且你细心看，仙女的衣服有一部分是浸在水里的，为了完成这个作用，咱们做了许多测验。”
一切评委都觉得《醉卧忘忧镜》美到难以想象，但规矩上的细节不符，差点被判出局。
竞赛规则一切食材都要“可食”，所以周毅在体现湖水的时分，用了坚固的“拉糖”。
“评委们挨个走过来和我说亲身帮我去切了，可是切不开。”周毅后来回忆说，“他们比我还不甘愿。有几个去切了好几次，可是不可。”
评委们眼里，翻糖蛋糕首先是一个蛋糕，所以需求柔软，能够简略地切开。
本来这件著作会被判出局，但评委们不忍抛弃，破例让他暂时换了参赛组别，拿到了铜奖。
03
很敬佩，但不想做非遗维护传人
周毅结业于四川烹饪高级专科学院中餐工艺专业，师从工艺美术大师王龙学习面塑，早年就取得了“天府闻名艺术家”。
一次西点竞赛，让周毅才智到了国外的拉糖技能。
历来对食材很感兴趣的他，瞬间好像发现了新的国际。
为了锻炼手艺，他专门飞到法国，拜入国际拉糖大师 SK 门下肄业。
从传统德面塑，到舶来的翻糖，周毅花了许多的时刻研讨。
他开端考虑：我国老祖宗传下来的面塑、糖人等工艺精美绝伦，但已越来越少看到。怎样才能让传统的老手艺活，和当下年轻人喜爱的事物结合起来？
“得到国际最高奖项，你觉得你的人生会不会有什么改变。”我问周毅。
他想都不想就给了我3个字：并不会。
上学的时分，他就自己出来创业，摆摊卖过首饰，也去风俗集市卖过年货。
“跌倒过也爬起来过，我见过的风波太多了。”周毅说话很直接。
他学面塑和翻糖。一开端，其实也仅仅养活自己的一个手法算了。但便是这么一点点的喜好，加上这个手艺自身能养活他，他就开端渐渐越来越钻，想着能不能更好。直到现在，“到最后，就不放过自己了。”
2016年8月，周毅的工作室被颁发成都民间传统文化维护品牌。他一边为自己的手艺被认可而感到兴奋不已，一边对“维护”二字有自己的见地。
“我很敬佩我国的非物质文化遗产传人。但我不想做他们。”
“之所以那么好的手艺会变成遗产，便是现在年轻人大部分都不了解、不接受它。它就需求更多方针来维护。但那么好的东西为何需求他人来维护？它为啥不能自己维护自己？它从前那么强壮，那么美！它为什么不回到年轻人中心去？”
“我觉得商业和艺术一点也不对立。”周毅爽快地说，“靠手艺自己挣钱，来坚持艺术状况，我认为是最好的。”
怎样才能掌握艺术和商业的平衡？这大约是艺术家、手艺演员永久面对的问题。
文 /外滩君
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