牛肉很好吃的食物，牛肉的价格也是不廉价的。一般咱们出去吃饭的时分一份牛肉的菜都是价格不廉价的，其实牛肉的做法也有很多种，比方说是红烧牛肉，还有牛肉火锅等等。
由于牛肉是不太好熟的，所以在做牛肉的时分肯定要多煮一会，这个也是做牛肉的技巧。自己学习做牛肉其实也很简略，比方牛肉和马铃薯便是绝配，一同调配更好吃。
【菜名】马铃薯胡萝卜炖牛肉
【配料】牛肉，胡萝卜，马铃薯，蒜薹，食盐，八角，食用油，生抽酱油，蚝油，姜粉，冰糖
【烹饪过程】
去商场购买新鲜的牛肉，主张仍是不要运用冷冻的牛肉，由于新鲜的牛肉口感会更好。牛肉买回来之后需求清洗洁净，多清洗几遍，清洗之后切成块状，不要切的太大，小块的会愈加好煮熟。
接下来便是先煮牛肉了，将清洗洁净的牛肉块和冷水一同下锅，下锅之后便是开端中火煮，能够将电饭煲调成煲汤的形式，一般需求一个多小时，这样才会将牛肉给煮烂。煮好之后的牛肉捞出来积水备用，可是电饭煲里边的汤不要倒掉。
将胡萝卜和马铃薯都清洗洁净，然后再将外面的皮去掉，去皮之后切成小块状，实际上的意思便是马铃薯丁那样的。
在锅里边倒入适量的食物油，油温加热之后将煮熟的牛肉，胡萝卜和马铃薯丁全部都加进去，翻炒的一同要增加调味品。将生抽酱油，蚝油以及姜粉全部都加进去，可是要适量，加进去之后继续进行翻炒。
翻炒好了之后，能清楚看到牛肉等食材上面已经是上色了，这样一个时间段将本来电饭煲里边的汤汁倒在锅里边，用翻开将汤汁煮开，开了之后转成中小火来熬，小火渐渐炖不能着急，必定要让牛肉入味。
比及马铃薯和牛肉都熟透了之后，再将切好的蒜薹全部都增加进去，增加两块小冰糖来一同翻炒，这样有些绿色也会愈加的美观，看起来也是愈加有胃口的。这样一个时间段只需简略翻炒几回就能够了，还要坚持原有的滋味，炒好之后就能够装盘了，这样一道美食就完成了。
【烹饪贴士】
这样调配是很好的，首要色彩上愈加美观，别的口感上也十分的好。要是想吃其他的蔬菜，其实也能够替换的，牛肉也能够多熬出来一些汤汁，牛肉汤也很好喝。
