信任咱们咱们都知道菠菜的营养价值是十分高的，假如咱们平常能够多吃一些菠菜不只对咱们的身体有很大的协助，而且还能弥补维生素。要知道菠菜傍边含有十分丰富的维生素和矿物质，关于养肝明目可是有很好的协助的。
说起菠菜的烹饪办法其实十分多，最简略的便是凉拌菠菜，还有炒菠菜或者是拿菠菜下火锅吃也十分甘旨。很多人在家里边都十分喜爱菠菜炒鸡蛋这道甘旨，把菠菜和鸡蛋放到一同炒不只甘旨，而且还分外的简略，几分钟就能够做好一道菜了。
尽管如此，咱们有没有发现咱们自己家里边做出来的菠菜炒鸡蛋总有一股涩味，吃起来滋味一点都不好。今日就来为咱们伙儿一同来共享一个让菠菜炒鸡蛋不那么干涩的小办法，咱们赶忙来跟我看一看吧，炒菠菜之前，多加两步，菠菜没有苦涩味，碧绿可口更好吃。
第一步：新鲜的菠菜去掉老叶、烂叶和黄叶的部分，用清水将菠菜清洗洁净之后再预备一盆淡盐水，将菠菜放到这个淡盐水傍边浸泡一小会儿，这样将菠菜浸泡好了之后再一次放到清水傍边清洗洁净，沥干水分之后翻到菜板子上面，用刀切成一段一段的形状备用。
第二步：另取一个小碗，向碗里边打入两个鸡蛋，再向碗里边参加适量的食用盐，用筷子向一个方向拌和均匀之后放到一旁备用。
第三步：起锅，热锅凉油，比及油温抵达七层热的时分将之前拌和好的鸡蛋液放到油锅傍边快速翻炒到定型之后盛出来备用。
第四步：另起锅，向锅里边倒入满足量的清水，比及水开了之后将之前切好的菠菜放到水里边焯水，比及菠菜变色而且发出出清香味之后关火，将菠菜捞出来过冷水之后沥干水分备用。
第五步：起锅，热锅凉油，比及油热了之后参加之前切好的蒜末，快速将蒜末炒出香味之后将之前焯水后的菠菜倒入锅里翻炒几下。
第六步：菠菜大火爆炒半分钟左右再将之前炒好的鸡蛋倒入锅里边翻炒均匀，最后向锅里边参加适量的食用盐和鸡精，快速翻炒均匀之后就能够出锅了。
以上便是今日为咱们伙儿一同来共享的菠菜炒鸡蛋的具体做法了，其实想要菠菜炒出来没有涩味分外的简略，只需咱们在炒菠菜之前多加两个过程即可，第一是用淡盐水将菠菜浸泡一瞬间；第二，给菠菜焯一下水。
