刚刚魔都展会回到无锡，剥个橘子开端码字。
这或许便是一个独立咖啡馆主办人的日常吧，尽管平常看起来很光鲜。
作为一年两次大型世界酒店、食物、饮料文明展览的其中之一（别的一个是Hotelex），仍是适当具有规划和专业水平的。
9102年了嘛，沟通、共享、立异总是不变的主题，特别之于非一线城市出来的我，更是不能只局限于当地的惯性与传统。
更重要的，还有CBrC的专业赛事，这可不是平常马马虎虎都能看到的呦。
给咱们简略介绍一下，这是接受世界咖啡赛事WBC的我国区选拔赛的一部分，是现在我国仅有一项具有专业水准、体系运作和世界认证的咖啡赛事。所以咱们对其的专业程度和影响力是不需质疑的，并不是马马虎虎谁往桌上扔沓钱就能办的竞赛，能够说是咖啡界的世界杯。
但台上看似光鲜鲜艳的几分钟，却有着咱们无法领会的痛苦。
师兄Alonso
像这样扛着行李箱来的咖啡师并不是少量，自备的咖啡豆、研磨器、筛网、毛巾、托盘、电子秤、水、冲煮用具、杯具等等，需求预备的东西远远超乎咱们的幻想和平常的运用习气。
以上还仅仅只是一份“指定冲煮”（悉数选手运用赛会指定的咖啡豆、磨豆机，看谁冲的好喝）的用具。
而后边还有的，是别的一套“自选冲煮”（选手自己选择各自的咖啡豆和研磨用具和个人展演风格来比较凹凸）的用具。
而更多的时分，选手和团队成员只能是这样席地而坐，点个快餐在旁边扒拉几口填填肚子。
这些人，往往便是咱们平常在许多咖啡店里看到的那些声调十足、文艺小资、时髦靓丽的主办人或许咖啡师。
师兄BLUE在预备指定冲煮
别的，谨慎详尽也是咖啡师必不可少的特点，豆子要过筛，只选择适宜的目数颗粒（豆子目数不同，风味不同），并除掉瑕疵豆（会影响咖啡风味），在此基础上研磨并过筛等等，无不表现着职人匠心。
师兄BLUE在进行自选冲煮
再合作以必定的冲煮用具、参数以及方法，这些咖啡师都把每一杯咖啡做成了一题论文。
师兄Alonso在进行自选冲煮展演风味描绘
许多朋友初看“手冲”都会觉得好简略呀，不便是往里面倒到水嘛，可咱们必定不知道在看不到的时分，咖啡师都有做过多少预备吧，就光水这一下，自来水和矿泉水出来的滋味就不相同哦。
师兄Cary在进行自选冲煮
所以这些选手，那些谨慎详尽，看似随性又仔细，关于咖啡孜孜不倦、才高八斗的咖啡师，是值得咱们学习和敬重的。
假如你身边有这样一位咖啡师，有这么一家咖啡馆，请必定要好好爱惜；这些人，这些店，才是这个在职业最前端负重前行，却又不失抱负的一群人，多心爱的一群人呀！
很巧，也看到了来自上海星巴克臻选店烘焙工坊的小哥，阐明关于“好咖啡”的了解，咱们是相同的，也阐明连锁店的咖啡师也在往这条路上尽力，当然之于美人鱼的基数来讲，一两个咖啡师不足以起到多大影响，但Neo期望他们也能够一同尽力，别在让爱好者一谈星巴克就皱眉头。
OK，赛事介绍就聊到这，下面是一些些小花絮。
但其实也没什么花絮，这怪Neo没有提早查看相机的电池，成果辛辛苦苦从无锡背了一路的相机和镜头，翻开一看发现电池没电，真的替自己的智商捉鸡。
考虑到手机的续航，也不敢用力拍，其实是懒。
仍是踩到雷了，喝到了有史以来最难喝的云南豆，老板居然说这是咱们主推的当季很好喝的保山豆子，成果难喝过星巴克的美式，莫不是在逗我。
还有便是咖啡圈内无可逃避的“猫屎”，呃，怎样说的，真的一股屎味。
且不说真假，不论出于什么意图，环保、公益仍是性价比，都不会引荐咱们喝这个。也劝咱们做一个有档次、有诉求、有修养的咖啡饮者，离猫屎远远的就对了，谁也不期望被人当冤大头宰，当土暴子看吧。
瑕不掩瑜嘛，快乐的工作一大堆。
见到了大学毕业多年没见的姑苏同学，胖了，好久不见各自都仍是老样子，挺好的，期望有时机常聚。
遇到了许多咖啡小伙伴，有爱好者，有咖啡师，有咖啡店老板，有微胖烘焙师，不光是聊的、喝的、吃的、玩的，跟咱们学到了许多，有许多主意的磕碰，很快乐很获益。
夜已深，我很快乐。
