我们好，很快乐又和我们碰头了，我是你们的美食小达人，重视我每天和你共享美食制作方法，下面就进入今日的美食小讲堂吧。
鸡蛋饼疏松柔软，做法简略又好吃，预备300克一般面粉，三克酵母粉，温水水和面，边倒边拌和，拌和成无颗粒的面糊，盖上保鲜膜醒发至两倍大！
面糊醒发好后在碗里打入两颗鸡蛋，拌和均匀后备用，预备一些香葱切成葱花，放在醒发好的面糊里，参加适量食盐调味，拌和均匀！
锅中油温烧至5成热！预备把不锈钢勺子预热一下，先舀入一半面糊，再舀入一勺蛋液，上面再盖上一层面糊，直接把勺子发放在热油里，食用油的高度最好能没过勺子。
渐渐的能清楚看到饼开端膨大，兴起，炸至表皮定型后很简略脱模，中心一定要勤翻面，煎至双面金黄即可控油捞出，这样做的早餐鸡蛋饼，表皮酥脆，疏松柔软，你们能够提早一晚和洽面，放在冰箱冷藏发酵一个晚上！早上后直接炸，特别的简略。
