现在逐步进入了冬季的时节了，气温是一天比一天低了，在这种冰冷的日子里就会总想吃点热乎的食物，但是一吃多的话也就简单长赘肉，好在天气冷，穿的衣服多了，裹得结结实实的，底子看不出什么猫腻，应该幸亏，但是想一想到了下一年的夏天就会露出赋性了，这仍是挺令人沮丧呢，想到这儿登时心境就不好了，看什么都没胃口，但是脑海里却浮出了火锅的画面，我这该死的想法。
前些日子有位朋友跟我说，该吃吃该喝喝，别想着瘦身这件事了，而且给我引荐了一道菜，食材的马铃薯，便附加了一句，吃马铃薯不长大肉的，斗胆吃去吧，我一边揣摩着该信仍是不信，不过身子仍是很不自觉的蹦着买马铃薯去了，现在有一种马铃薯的吃法我很想测验一下，马铃薯的这个做法火了，一蒸一烙就完事，酸辣爽口，全家人都流口水。
【马铃薯饼】
预备食材：马铃薯、面粉、食盐、大蒜、葱花、辣椒、生抽、醋、香油
【制造进程】
第一步：首先将买回来的马铃薯清洗洁净，将皮削掉，用擦丝器将其擦成丝装到一个大碗中，接着加上适量的食盐拌匀，添味，然后再分好几次的倒入些面粉，边倒边搅，差不多出现出头絮状了就行。（在拌和的进程中千万别再弄巧成拙注入些清水，由于马铃薯自身就有满足的水分了，若再添水的话口感就会变差了）
第二步：备好蒸锅，注入少许凉水，在锅屉上铺一张油纸，将拌好的马铃薯倒在上面，用勺子将其摊平，能够弄扁一点，然后加上盖子，开战蒸上10分钟左右就能熟。
第三步：调制酱料，切一些大蒜、葱花和辣椒装入一个小碗中，接着参加适量的生抽、香醋和滴上几滴香油，然后再挖一勺辣椒油，将其调匀就完成了。
第四步：预备好电饼铛，刷上一层油，将蒸好后的马铃薯饼摊放进去烙一烙，待双面烙至金黄之后就能出锅了，然后将它切成小块状在盘子里摆好，最终再淋上方才调好的料汁就能享用了，十分有嚼劲，吃比薯条还香，过分甘旨。
