有人说
这样一个世界上
关于成年人
仅有不需要尽力就能取得的东西
一个是年岁，一个是体重
成年今后发胖似乎是难以防止的工作
可是，成年发胖却十分危险
研讨发现，成年期间变胖，
会导致早死的危险大幅度的提高
宣布在闻名学术期刊《英国医学杂志》的一项触及36051人的研讨，剖析了不一起期体重改变与死亡率的联系，成果发现，与坚持正常体重的受试者比较，从青年到中年（25-47岁）发福的人全因死亡率和心脏病死亡率别离高22%和49%，高于从中年开端发胖的人。
研讨提示，在25-47岁这一生命关键时期，一定要坚持体重，不行增重过快，关于防备早亡很重要。
以往咱们也说过，肥壮能够导致十几种疾病，瘦身的首要意图是取得健康。不过，假如瘦身办法不妥，例如只吃代餐或蔬菜水果、不吃任何主食，即便体重减下来，也是不健康的。这样的瘦身，是从超重或肥壮的一个极点，走向了养分缺乏的另一个极点，并没有到达取得健康的终究意图。
瘦身怎样吃才干既养分又瘦身呢？
既要瘦身，又要确保合理的养分，一定要记住一句话：能量负平衡。能量负平衡，即吃进去的能量，要小于耗费的能量，让能量捉襟见肘。
要到达能量负平衡，中心是削减高热量食物的摄入。高热量的食物最重要的包含两类：一类是碳水化合物，包含甜食、主食等；另一类是油脂，包含肥肉、动物性脂肪、烹调油等。
此外，约束这些食物的一起，要坚持别的一些食物的摄入，包含蛋清、牛奶、瘦肉、大豆等蛋白质，维生素、矿物质等微量养分素，以及青菜、豆类中的膳食纤维。这些养分素，都是保持身体免疫力不行或缺的。
瘦身时期假如实在太饿，该怎样办？
瘦身初期，饭量削减后，许多人会呈现显着的饥饿感，饥饿感是咱们最难战胜的一种感觉之一。要消除饥饿感、防止低血糖，一个十分有用的办法，就是在两餐之间适当地加餐。三餐之外再加三餐，即“3+3进食法”。
加餐食物不能挑选高热量食物，比方甜食或油炸食物。您能够参阅以下这些健康的加餐挑选：黄瓜、西红柿等能够生吃的蔬菜，一小把煮花生，一杯无糖酸奶，一片全麦面包。
还需要留意，不要在原有三餐的基础上加餐，而是把本来三餐的食物总量，涣散到六餐中去，这样才不会形成总热量超支。
养分又能减重的食谱
这儿给我们介绍一个详细的减重食谱。养分学家通过研讨发现，关于许多肥壮者而言，每日吸取1200千卡的能量是瘦身饮食中最常见的能量规范。
1200千卡能量＝“三两主食，二两肉，一个鸡蛋，一杯奶，一斤蔬菜，一点油”，简称为“3+2+1+1+1”。在此，这儿供给一套简略有用的1200千卡的食谱，供瘦身的朋友们参阅。
1.早餐7:00－7:30：一杯不加糖的脱脂牛奶（250毫升）；1片全麦包片（约35克）；1个中等巨细的煮鸡蛋（约50克）一个。
2.上午加餐9:30：中等巨细新鲜的西红柿（约200克）。
3.中餐12:00：一两米饭（留意：生米50克煮熟后分量是130克）；清炒茼蒿（茼蒿200克，用植物油5克）；银耳黄瓜烩鸡片（鸡片100克，适量辅料，油10克）。
4.下午加餐15:30：无糖燕麦片25克冲服。
5.晚餐19:00：紫米粥（紫米25克）；醋熘茄丝（茄子100克，植物油10克）；蔬菜色拉（黄瓜50克，胡萝卜50克，生菜50克，切丁切块，用醋、适量色拉酱和盐拌好）。
北京协和医院临床养分科
于康教授
