哈喽我们好，这里是简食记！提到鸡翅，真是个奇特的东西，如论怎样做，都让人停不下嘴。甜美软糯的可乐鸡翅，让人骑虎难下，外酥里嫩的烧烤鸡翅，让人胃口大开。麻辣鲜香的水煮鸡翅，让人恋恋不舍。不过，今日小简教我们的是一种立异做法，在酒店一经推出，便深受我们的好评！
现在的年轻人都喜欢吃辣，可是川菜关于他们来说吸引力越来越低，这道鸡翅运用了粤菜的蜜饯味与川菜的麻辣味，彼此混搭构成的一种复合味。制品，色泽红亮，微甜带辣，能够说秒杀可乐鸡翅。在我们家每次上桌都吃光，好吃到要吮手指，一同看看我是怎样做的吧……
所需食材：新鲜鸡翅，黄酒，生抽，盐，香脆椒，白芝麻，蒜蓉，小米椒。
做法，1：鸡翅中洗净，在其两边打上一字花刀，参加黄酒，生姜，生抽，盐，抓匀腌制2小时。
2：然后，将香脆椒捣碎，参加白芝麻，炸过的蒜蓉，小米椒粒搅匀，混合成为香辣料。
3：锅内参加少量底油，放入鸡翅煎制双面金黄，盛出备用。
4：另起锅参加少量底油，放入蒜末爆香，再参加生抽，黄酒，蜂蜜，炒香。
5：倒入鸡翅翻炒均匀，最终撒入香辣料翻炒均匀，即可出锅装盘。
简小厨有话说：
1：鸡翅的腌制的时刻，必定不要低于2小时，不然不入味，很难吃。
2：香辣料的调制，假如我们不喜欢吃辣，能够不加小米椒，替换成香葱末，也能够。
3：最要害的是，煎完后的鸡翅必定要沥干油，不然不容易粘匀香辣椒。
4：最终的收汁很要害，要让香辣料均匀的粘在鸡翅上面，也便是说汁必定要熬制黏稠。
我们可能对香脆椒不是很了解，小简奉告你，香脆椒便是干的辣椒。不过，辣椒内部包裹了淀粉，糯米粉，芝麻，花生，通过油炸至酥脆，色泽艳红镶金，因其爽脆味香，故名曰：香脆椒！亦可入菜，又可即食，是稀少难得的百搭食材。由于又香又脆，用其入菜的美食颇多，比方香脆椒焗虾，香脆椒干煸牛肉，香脆椒炒虾仁等等……
吃可乐鸡翅，太俗气了，试试用香脆椒烧鸡翅，软烂脱骨，又嫩又入味，任何一个人都值得学会！今日的美食就共享到这儿，如您学会了这道菜的做法，欢迎点赞，转发，重视，若您有不同定见，请在谈论区留言，小简和您一同讨论，感恩阅览，感谢有您……
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