天冷了，每天煮饭，餐桌上总少不了一碗汤。没有汤，总感觉这顿饭吃得不行温暖，不行润泽，总归吃得不舒服。所以冬季吃饭，菜能够少炒一个，可是汤却不能没有。
一碗暖暖的汤，能够是细火慢炖的骨头汤、鸡汤或许鱼汤等等。也能够是简略快手的蔬菜汤、豆腐汤。平常作业比较忙，相比之下，快手汤做得更多一些。简略煮一煮，几分钟就上桌，调配好了，养分也不差。
就像今日共享的这款香菜豆腐羹，简略的三味食材，不需要炒，全程没有油烟。煮一煮，尽显食材自身的滋味，最终加几滴香油调味，滑嫩鲜香，特别开胃。天冷烧一锅，全家都喜爱！
【香菜豆腐羹】
食材：内酯豆腐、鸡蛋、香菜、玉米淀粉、盐、香油
---【详细制造过程】---
1，内酯豆腐切成条（办法：把内酯豆腐从盒中取出放在菜板上，先沿着长的一边切片，再沿着短的一边切片，切好的作用便是豆腐条)，香菜清洗洁净，沥干水分后切成段。
2，预备2个鸡蛋打入碗中，充沛搅散。再预备2小勺玉米淀粉，参加清水拌和成水淀粉。
3，锅中参加适量的清水，把切好的豆腐条放入锅中，大火煮开。（豆腐条在入锅前最好用清水滤洗一遍）
4，豆腐煮开后，把从前调好的水淀粉搅一搅（淀粉简单沉积），淋入锅中。边淋边拌和，调成自己最喜爱的稠度。
5，待锅内的汤再次煮开，这时淋入鸡蛋液。相同也是边倒鸡蛋液边用勺子搅动，这样汤中能够构成美丽的鸡蛋花。
6，最终倒入切好的香菜段，再参加适量的盐和少量香油调味，大火煮开，拌和均匀就能够出锅了。
这个汤羹做起来很简略，全程不需要炒，没有油烟。豆腐口感滑嫩，香油和香菜提味，汤味特别幽香，风味十足。
【香菜豆腐羹制造小贴士】
1，这儿的豆腐必定要用内酯豆腐，换一种豆腐，就不是这个滋味和口感了。
2，鸡蛋和香菜的用量不固定，你们能够依据自己的喜爱斟酌增减。
3，最终的几滴香油是增味必备，主张不要省掉哦。
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