现在现已到了十一月份后半段了，本年新年比较早，阳历一月二十五日就新年了，也便是说还有两个月就新年了。每年新年最重要的环节便是年夜饭了，这是一年之中最重要的一顿饭，所以说饭菜当然要甘旨又美观，并且还要有涵义。
咱们都想好本年年夜饭做什么菜了吗？假设没有的话，我就向咱们引荐一道美食，它叫白菜福袋。这个姓名与“百财福袋”谐音，很合适年夜饭这种场合。这道菜不只有白菜，仅仅把白菜当作袋子，包上甘旨的馅料，吃起来鲜美爽脆。咱们想一下，假如在年夜饭中拿出这道菜，向家人介绍它的姓名，涵义多么好啊！别的这道菜养分丰厚，特别合适老人和孩子吃。
白菜是咱们日子中最常见的蔬菜，它的价格十分廉价，一块钱就能买一颗，并且口感比较好，养分也很丰厚。信任咱们咱们吃白菜的时分，大部分都是用白菜炖豆腐，尽管白菜炖豆腐这道菜口感还能够，可是吃多了难免会腻了。不如再用其他配料调成馅，把白菜当成外皮包起来，一口下去新鲜多汁，吃起来特别过瘾。
并且馅料的品种能够自己选择，就像包水饺相同，不管是肉类仍是素菜都能够，当然肉馅仍是最甘旨的。可是咱们都知道，本年的猪肉价格比较高，估计到新年也不会降多少。所以说咱们买的猪肉仍是用作水饺馅吧，这道菜你们能够先用素菜做馅料，等今后猪肉的价格康复了，咱们再试试用猪肉做馅料。假如不想用猪肉的话，咱们也能够先用香菇和豆腐替代，香菇的口感仍是比较像猪肉的，并且也十分鲜美。
我做的馅料用到了胡萝卜、山药还有五花肉，胡萝卜和山药的养分十分丰厚，特别合适老人和孩子吃。别的半肥半瘦五花肉的口感也是最棒的，尽管价格十分贵，可是放在年夜饭这种场合一点也不觉得糟蹋。
白菜福袋
配料：白菜，五花肉，山药，胡萝卜，料酒，鸡汁，生抽，十三香，蚝油，食用盐，香菜，大葱，大蒜，水淀粉
做法：
一、首先把山药清洗洁净，然后削掉皮切成片，放进冷水蒸锅里蒸十几分钟。
二、在蒸山药的过程中咱们来处理大白菜，把白菜的烂叶子都摘掉，然后选择一些美观完好的叶子备用。
三、山药蒸好了之后取出，用勺子背压成泥备用。蒸山药的水不要倒，可拿来焯白菜，下锅烫十秒之后就捞出来放凉。
四、把葱切成葱花，胡萝卜切成末，五花肉剁成泥，放进一个容器中，倒上适量的生抽，料酒，食用盐，蚝油，十三香和鸡汁，混合均匀。
五、预备适量香菜，放进开水锅里烫一会，等香菜烫软之后取出。
六、拿起一个白菜叶，把调好的馅料填在叶子中心，卷起来之后用香菜梗绑起来。
七、把做好的白菜福袋放进开水蒸锅里，蒸十几分钟就差不多了。
八、在蒸白菜福袋的时分调好料汁，预备一个碗，倒上适量蚝油和生抽，在倒入一点清水拌和均匀。起锅热油，把切好的葱花蒜末和胡萝卜倒进锅里爆香，然后把料汁倒进去，参加少数水淀粉收浓。
九、最终等白菜蒸好之后，把配料均匀地倒在白菜上，甘旨的白菜福袋就做好了。
