很多人恐怕都忘不了
那天寒地冻里的一串鲜红
那一口朴实的酸甜
冰糖葫芦是在冬天里常见的小吃
听着就生动幽默
“吃了它看病又解馋，你就年青二十年”
“冰——糖——葫芦——”
“糖葫芦嘞”……
儿时，这种穿透性极强的吆喝声
会引得整条胡同的小孩子跑出家门
围绕着插满糖葫芦草架子
眼馋那红彤彤的冰糖葫芦串
特别沉迷冰糖葫芦的糖衣脆壳
一口咬下去咔嚓不断
一颗一颗火红的山楂
穿戴晶莹剔透的冰糖衣，容貌特别喜人
周末端，便突发奇想
要自己动手做串冰糖葫芦
回想小时分那甜如蜜的日子
克己糖葫芦
资料：【糖葫芦】山楂1斤、白砂糖500克、水250克
过程：
1、将1斤山楂洗洁净后，用厨房纸擦干外表水分。必定要彻底擦干，要不然裹糖浆的时分，裹好的糖浆不简单变硬。
2、接着咱们用竹签把山楂挨个串起来，然后放置一旁待用，没有竹签的话，咱们也能够用牙签来代替，做成小小的一个也不错。
3、预备开端熬糖浆，把500克细砂糖和250克水倒入锅内，先用中火来煮它。熬糖浆的时分，锅内液体在没有欢腾之前，是能够用勺子细微拌和的，但是在液体开端欢腾后，就不要去拌和了，简单反砂。
白砂糖刚刚分化
白砂糖彻底分化
4、待锅内液体欢腾后，咱们转小火来熬煮，一向煮到糖浆温度抵达150度以上即可，不过最高温度不要超越170度。
5、或许部分人家里都没有烘焙温度计，那要如安在没有温度计的情况下，来断定糖浆是否熬好了？其实很简单，当糖浆熬煮到浅咖啡色时，咱们咱们能够用一个筷子蘸取一些糖浆，然后敏捷放到冷水里，静置10秒，10秒后拿出凝结的糖浆，用嘴巴咬一下，如果是硬脆的，不粘牙的，就代表熬好了，反之则要持续小火慢熬。
6、等糖浆熬好后，咱们要用最快的速度，把山楂给裹上糖浆，由于现在气候渐渐的开端变冷了，糖浆在遇到冷空气的时分，会十分简单凝结，所以咱们最终裹的动作必定要快狠准。别的咱们也能够在熬好的糖浆里撒上一些熟的白芝麻，这样裹好的糖葫芦好会很美观哦。
自己做的糖葫芦
不知道为何吃起来心里乐滋滋的
从嘴巴咬开的榜首口
一路甜到心田
酸甜开胃、多汁丰满
每一口除了味觉上的满意以外
更是收成了小小的成就感
—END—
修改/梦楠
