花生米是个好东西，它富含丰厚的植物油、蛋白质和维生素，在民间被人们称为“长生果”。一般花生米都是炸着吃或是煮着吃，今日呢，和咱们伙儿一同来共享一道花生米的新吃法，参加2个红薯，做成酥饼，酥脆又松软，咬一口满嘴香。
好了，话不多说，下面就一块儿来看看吧。
【花生酥饼】
预备食材：花生米2大把，面粉400克，酵母3克，红薯2个（大的话用一个就能够），食盐适量（也能够用椒盐或是白糖）
具体做法：
1、 花生米清洗洁净后晒干水分，放入锅中炒熟，小火慢炒，炒至听着有劈啪声传出就表明熟了，出锅放凉备用。
2、 红薯清洗洁净后，削去外皮，切成片状，码入盘子中，上锅隔水蒸熟。
3、 蒸熟后捣成泥状；碗中参加面粉、酵母和红薯泥，用手抓匀并和成润滑的面团。和洽后盖保鲜膜放一边醒发至2倍大。
4、 花生米放凉后用手搓掉外皮，放入照料机中打成末，倒入碗中备用。
5、 面醒好后，放案板上搓弄排气并搓成圆形，再擀成厚约0.5厘米左右的长方形面饼。
6、 擀好后，刷上一层薄油，再将花生末撒在上面，再撒一些食盐或是椒盐，喜爱吃甜的就撒点白糖。
7、 将面饼的底端按压的薄一点，从上面向下卷起，尽量卷的紧实一些。
8、 卷好后，再用刀切割成巨细持平的小面剂。
9、 取一面剂，将切断处捏合，避免泄露。然后如图折叠，再将4个角向里折叠，整理成圆形。
10、都做好后，在小饼的双面都刷上清水，粘上白芝麻，再放案板上用手悄悄按压成饼状，这样也会使白芝麻粘的更牢实些。
11、都做好后再盖保鲜膜二次醒发15分钟。
12、醒好后，平低锅不必刷油，直接放入做好的花生饼，先盖盖烙2分钟。
13、2分钟后翻面，再烙2分钟后再翻面，像这样重复大约煎6分钟左右就差不多了，由于这样做出的小饼层次丰厚，所以要勤翻动，才简单受热均匀。煎至小饼轻轻兴起，两头金黄，用铲子按压能马上回弹，不陷落就现已熟了，出锅就能够了。这样一个时间段现已滋味浓浓的芝麻香了。
14、做好了，掰开了看一下吧，外皮酥脆，里边暄软，层次丰厚，添加了红薯泥，口感特别的丰厚，咬一口满嘴香呢，假如喜爱就赶忙试试吧，十分的不错。
小贴士
做好的小饼还在微热的时分放入保鲜袋，即便放凉了也不会硬呢。
好了，今日的共享就到这儿，我是家有悦味，文章是自己的原创著作，期望咱们咱们能喜爱，假如咱们在制造进程中有什么样的问题，能够重视我，给我留言一同讨论和沟通美食经历，咱们一起把美食做好，让咱们吃得更健康，更养分。每天都会给咱们带来相同的美食共享，期望咱们咱们吃出好心境！
