在乡村有许多关于日常饮食方面的老话，当然也有许多关于饮食方面的一些文明和不同的风俗习惯，比如说这一句“豆腐下酒，不如喂狗”想必许多朋友也没有听过，乃至有的朋友会问小葱拌豆腐这道菜多甘旨啊，为什么就不能和酒一块喝呢。
乡村俗话“豆腐下酒，不如喂狗”，意思是喝酒的时分，假如用豆腐来下酒，不如不喝酒呢，拿豆腐喂狗好了。其实我也是第一次听到这样的俗话。“豆腐下酒，不如喂狗”，是豆腐和相克吗？否则为什么这样说？其实不是的，而是由于豆腐能解酒，我信任许多人不知道。在咱们的印象中，一般蜂蜜水、茶是常常用来解酒的，但豆腐也能够解酒哦。
在日常日子中，豆腐是常常见的豆制品，而豆腐又被叫做水豆腐。风闻豆腐是汉朝时期的淮南王刘安创造的。而豆腐是我国特有的美食，也现已在我国呈现了上千年的时刻了。在上世纪几十时代，家家户户的条件不是很好，所以其时简直家家都会自己制造豆腐。由于都是的根本质料便是豆子，所以人们自己家做豆腐，既能够确保了日常的养分所需，家里也有了菜，再加上豆腐的做法也有许多，所以在其时家家户户都会做。
不过现在人们的酿酒技能早就天翻地覆，各种高度数的白酒漫山遍野，人们喝酒，特别咱们这一代的年轻人，现已没那么多考究，豆腐解酒好吃，一般咱们就会点小葱拌豆腐来下酒。当然了，在乡村办宴席的时分，主菜仍然不会呈现豆腐，只有当我们吃菜喝酒差不多了，最终吃正餐的时分才会上炖豆腐吃。
