感恩节做这菜就对了，中式菜更甘旨，这样红烧，火鸡都靠边站
嗨！我们好！今日是感恩节，一个十分受欢迎的西方节日之一。虽然这是西方的节日，可是闺女非要在今日约请同学来家里做客庆祝感恩节，还再三告知要做点能够代表感恩节的菜肴。哎哟！这熊孩子不是坑我么！
我们知道感恩节能够吃什么吗？我就只知道在美国的感恩节这一天要吃火鸡。艾玛！难不成让我做烤火鸡吗？上哪去买火鸡？嘿！我做菜我做主！不管了，我就用小鸡来做一道中式家常菜吧，意思一下就行了。为了今日这顿午饭，我昨日就开端把这道菜做好了，今日再食用会回锅热一热十分便利。
黄花菜我们都知道吧？俺们这儿都把黄花菜叫做金针菜，我家隔三差五会用鸡肉和黄花菜一同炖，滋味棒极了！每次一大锅都能被吃干干净净，一块肉都不给我留下。不过用小鸡炖菜，我从来不直接就把鸡肉倒下锅炒，没炒之前都要多做一步，会愈参加味。好了，话归正传，仍是赶忙给我们介绍下这道菜的具体做法吧！
红烧小鸡
食材预备：小鸡半只、黄花菜100克、香菇4个、生姜少量、辣椒4个、蒜头3粒、八角2个、葱1棵、咸菜数棵、盐1茶匙、鸡精少量
烹饪办法：1、先预备好鸡肉、黄花菜、香菇等食材，我今日用的黄花菜是干货，炒菜前，黄花菜要提早用水泡发好。
2、接下来很要害，鸡肉别急着下锅，多这一步鸡肉更简单熟，肉更入味好吃。
将鸡肉里放入姜末、辣椒、淀粉、生抽、几滴老抽抓匀，腌制10分钟再下锅。
3、将黄花菜梗部去掉，再将香菇切成小瓣。
4、热锅热油烧至7成热，倒入鸡肉开大火翻炒均匀。
5、再盖上锅盖焖4分钟，直到鸡肉上色均匀为准。
6、然后参加2碗热水、放入辣椒、生姜、蒜片、八角，中火炖15分钟左右。
7、炖至鸡肉能够刺进筷子的时分，再倒入黄花菜、香菇、盐、鸡精持续炖四五分钟左右，入味才更好吃。
8、快出锅的时分，若是再加点香葱和香菜，能够去掉肉腥味，吃起来不油腻。
这道红烧鸡肉，放了金针菇在里面，滋味超棒，感恩节就吃这菜，太香了！
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