冬季这个菜要多吃，消炎灭菌，驱寒暖身，家人常吃不怕冷不伤风
昨日咱们村里有一个集市，老妈一大早就骑车车子出门了，说是买点大葱，回来埋在土里，这样不需要过多的忧虑大葱受寒受冻，一冬季还不必出去买了。大葱是日子中最常见的一种食材，平常都拿来调味，平常不管是炒什么菜都可以放一点，这样炒出来的菜还特别香。
这大葱尽管特别一般，可是它含有很多的大蒜素和植物灭菌素，具有消炎灭菌、抵挡流感、防备伤风的效果。北方的冬季特别冷，咱们还特别喜欢吃羊肉，由于羊肉味道鲜美，养分丰厚，具有抵挡风寒、补养养分、温中补虚的效果，是稀少难得的冬令补品。今日就和大家伙儿一起来共享一道大葱炒羊肉的效果，消炎灭菌，驱寒暖身还暖胃，家人常吃不怕冷不伤风，尽管本钱贵了一点，可是在冬季无妨多吃一点。
【大葱炒羊肉】
过程一：羊肉放入清水中浸泡一会，沥干水分，切成片。
过程二：大葱洗洁净切成丝，姜去皮洗洁净切成细丝，干辣椒切成小段。
过程三：把羊肉片放在碗中，倒入适量料酒和生粉，抓匀后腌制一会。
过程四：起锅热油，油熟后放入姜丝、干辣椒、花椒煸炒出香味。
过程五：然后倒入腌制好的羊肉，大火快速翻炒，直到羊肉变色，倒入适量生抽，炒匀上色。
过程六：然后倒入大葱，快速翻炒，直到大葱断生，撒入适量食盐，炒匀即可盛出食用。
小贴士：
1、羊肉在腌制的时分，放入适量生粉，这样做才能够让羊肉坚持软嫩，不发干不老不柴。
2、羊肉和大葱炒的时分肯定要大火快速翻炒，这样炒出来的大葱和羊肉才是最好的口感。
