1.西红柿烤鸡
资料：
鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，西红柿酱1汤匙，油3汤匙。
做法：
1、鸡胸肉清洗洁净，切成125px长、25px宽的条。
2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
3、将鸡胸肉以外的一切用料一同倒入食物加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中，参加腌料汁拌和均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。
5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。
6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟(烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑驳)
7、取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。
2.芝士肉酱西红柿盅
资料：
西红柿2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。
做法：
1、西红柿从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的西红柿肉剁碎备用。
2、炒锅加少数橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎通明时下肉馅炒至发白。
3、下西红柿碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。
4、下米饭翻炒均匀，关火。
5、烤箱预热180度。
6、将炒好的米饭装入西红柿盅里，上面撒芝士碎。
7、送入预热好的烤箱，敞开热风功用。
8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可。
3.西红柿蹄花煲
资料：
猪蹄2只，西红柿1斤，葱姜，白酒，八角，盐，糖，西红柿酱。
做法：
1、蹄清洗洁净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味，葱姜切片备用，西红柿洗净备用。
2、猪蹄放入砂锅中，加温水没过猪蹄，参加葱姜、参加一大勺白酒和一个八角，放火上加热，大火烧开打出浮沫，然后转最小火炖煮，猪蹄多半烂时参加适量盐调味，加火持续焖炖直到猪蹄彻底软烂即可。
3、煮好的猪蹄趁热脱骨撕块，西红柿切小块，锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁，参加一小勺西红柿酱、参加一小勺糖调味，最终参加一小勺盐持续翻炒。
4、翻炒至西红柿软烂后，将蹄块放入一同翻炒几下，将猪蹄和柿子一同放入从前的砂锅中，让糖和猪蹄、西红柿交融均匀。
5、开中火持续焖煮20分钟即可关火，撒少数香菜或葱花装修。
4.焗西红柿
资料：
西红柿3个，洋葱、青椒、红椒各1个，玉米粒、芝士、盐、鸡粉各适量。
做法：
1、将西红柿洗净，切开挖去籽，成碗状。
2、把青红椒粒、玉米粒、洋葱粒炒香，盛入西红柿碗中。在西红柿碗上盖上芝士片，移入烤箱，焗成金黄色
5.西红柿炒豆腐
资料：
西红柿一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，西红柿酱。
做法：
1、取出适量西红柿酱放入小碗中，加少数清水稀释。
2、将豆腐切块，西红柿切滚刀块。
3、毛豆冻结洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
4、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放西红柿块翻炒。
5、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和西红柿酱汁、盐、炒匀即可出锅。
6.西红柿豆
资料：
黄豆，西红柿酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。
做法：
1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。
2、锅中入少数黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。参加西红柿酱，少数的水。最终加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。
7.西红柿炒玉米
资料：
西红柿200g，甜玉米100g，植物油，盐，白糖，葱花。
做法：
1、将西红柿洗净，切小丁;甜玉米粒洗净，沥水，备用。
2、炒锅中倒入植物油烧热，放入西红柿丁炒熟后，参加盐,白糖炒匀，盛出，备用。
3、锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的西红柿丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可。
8.西红柿烧茄子
资料：
绿茄子两个，西红柿2-3个，油，盐，糖，生抽，蒜末各适量。
做法：
1、茄子洗净掰成块。
2、西红柿也切成块。
3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒。
4、参加西红柿，小火炖煮至西红柿出汁。
5、参加盐、糖、少数生抽，撒入蒜末出锅。
9.西红柿牛肉汤
资料：
牛肉1000g，西红柿黄豆1罐，西红柿4个，葱1个，西红柿酱300g，盐10g，葱、香料、酒少数。
做法：
1、牛肉飞水，再用热水冲洁净 ，倒入少数水塔葱香料酒腌制。
2、倒入一罐西红柿黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入西红柿酱。
3、一次加足热水，大火熬开后坚持10分钟，转小火熬50分钟。
4、最终加盐调味即可。
10.西红柿菜花
资料：
菜花，西红柿，香葱，西红柿酱，糖，盐，水，生粉，油各适量。
做法：
1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用。
2、将葱花爆香，放入西红柿酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀。
3、放入西红柿丁，参加盐和白砂糖翻炒均匀。
4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒
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